Brownie chocolat et graines de tournesol

Ce brownie est mon favoris ! Je remplace les traditionnelles noix par des graines de tournesol et si vous avez des allergies, c'est l'idéal pour une alternative aux noix. Le goût et la texture des graines de tournesol en sont d'ailleurs très proche. Avec la base de brownie au chocolat, on peut se laisser aller à toute sorte d’imagination en ajoutant d'autres graines ou céréales à la recette : lin, avoine, pignons de pin ...

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La recette

200 g. de farine

1/2 c. à thé (café) de sel

200 g. de beurre

100 g. de cacao en poudre

1 c. à thé de poudre à pâte (ou 1/2 cuillère de levure chimique ''Alsa'')

400 g. de sucre

100 g. de graines de tournesol

4 oeufs

Préchauffer le four à 350 F - 180 C.

Faire fondre le beurre et mélanger avec le chocolat en poudre. Ajouter le sucre et les oeufs et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 

Ajouter la farine, le sel, la poudre à pâte (ou levure chimique) et les graines de tournesol et bien mélanger. Verser dans un moule à brownie rectangulaire (environ 35 x 25 cm). 

Cuire 15 minutes au four 350 F - 180 C. 

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