Kiosque de limonade et framboises

{ Cet été, je vous ouvre les portes de ma bibliothèque pour vous parler d'ouvrages culinaires à découvrir. Pour accompagner chaque livre et pour le plaisir des yeux, je vous ferai découvrir un accessoire pour parfaire le stylisme de vos plats. 

Voici le deuxième billet : 1 livre, 1 accessoire }

Le livre : Les recettes du kiosque de limonade écrit par Marie-Josée Morin et Katrine Paradis, aux éditions Trécarré

On retrouve dans ce livre des recettes de desserts gourmands du Kiosque de limonade. Créé il y a une dizaine d'années par Katrine Paradis, Le Kiosque de limonade est un évènement annuel dont les bénéfices sont reversés à l'Hôpital Sainte-Justine à Montréal. On en découvre un peu plus dans le livre sur cette belle histoire qui a débuté avec des fonds de 35,55 $ en 2001 (53 500 $ de fonds amassés en 2011).

Le livre permet à la fois de s'impliquer dans une bonne cause et de découvrir les recettes sucrées tirées de l'évènement. On y retrouve notamment des recettes de pâtissiers de Montréal, comme celle des fameux biscuits de Sweet Isabelle (parmi les meilleurs à Montréal). Le livre finit sur quelques pages de précieux conseils : ''Comment faire des gâteaux beaux comme sur les photos ? ''. 

Ce livre permet de découvrir à la maison les recettes du Kiosque de limonade et puisque les plaisirs gustatifs rassemblent, pourquoi ne pas reproduire les recettes et s'impliquer à notre tour dans notre communauté ... ce livre est une belle façon d'allier cuisine et engagement !

L'accessoire : la bouteille en verre vintage

Pour transporter les boissons préparées rien de mieux que d'utiliser une bouteille en verre vintage. Les bouteilles en verre sont plus résistantes que celles en plastique et sont bien plus esthétiques ! Que ce soit pour un lunch au bureau ou pour un pique-nique à la plage elle mettra en valeur la boisson. Lorsque l'on reçoit du monde, on peut même servir les boissons dans des petites bouteilles individuelles, c'est si chic !

Voici une boisson qui remplira à merveille les bouteilles : la limonade aux framboises. Composée d'un coulis de framboises et d'eau glacée, elle est très simple à réaliser. La touche finale : on ajoute des framboises congelées au dernier moment pour encore plus de fraîcheur.

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La recette
Pour 1 litre de boisson
1 litre d'eau fraîche
1 tasse de framboises
4 c. à soupe de sucre

Préparation du sirop de framboises. Mettre les framboises lavées et le sucre dans une casserole. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux tout en mélangeant régulièrement au fouet pour réduire le mélange en purée. Retirer du feu et filtrer la préparation pour retirer les morceaux et extraire le sirop de framboises. 

Lorsque le sirop est à température ambiante, le verser dans une carafe et le recouvrir d'un litre d'eau très fraîche.
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