Lait de poule



Noël c'est le moment parfait pour préparer du lait de poule. Le lait de poule, ça a le goût d'une crème anglaise réchauffée dans laquelle on infuse toutes les saveurs que l'on aime. C'est plutôt appétissant non ? Celle-ci est une recette de base, que l'on peut la faire en version alcoolisée avec du rhum ou avec des épices : cannelle, vanille, muscade, cardamome ... Ma version favorite est en chocolat chaud. On y remplace le lait par du lait de poule et on ajoute du cacao en poudre.