Un après-midi à Rawdon


Les Chutes Dorwin
Un dimanche après-midi je suis partie à Rawdon. Cela faisait plusieurs jours que le temps oscillait entre tempête de neige, pluie et verglas à Montréal. Ce dimanche, le temps était magnifique, il fallait en profiter. Et puis je voulais manger de la viande de bison à la Terre des bisons car je n'en avais jamais goûté. 

Sur la route, nous nous sommes arrêtés aux Chutes Dorwin. Le paysage était magnifique : les vapeurs d'eau ont gelées sur la végétation autour des chutes, on aurait dit une peinture. C'était glacial. 

  


Nous avons continué notre route jusqu'à la Terre des bisons. Là-bas, on peut visiter la ferme, les champs de bisons et rencontrer plusieurs animaux : wapitis, chevaux, chats, chiens ...  La Terre des bisons est un très bel endroit, les animaux sont élevés en pleine nature dans des grandes étendues. On peut se procurer de la viande de bison et d'autres produits transformés : tourtes, pâtés, laine, etc.



Terre des bisons



Nous avons rapporté des steaks de bison et une tourte. Nous avons cuisiné les steaks le soir à notre retour et c'est la meilleure viande que j'ai jamais goûté ! Avez-vous déjà goûté à la viande de bison? Elle est très tendre, faible en gras, elle fond dans la bouche. 

Si vous aussi souhaitez vous lancer dans la cuisson de la viande de bison, vous trouverez un peu plus bas la recette du bison bourguignon écrite par les propriétaires de la Terre des bisons, Josée et Alain.









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11 commentaires:

  1. Tes photos sont superbes. J'ai un coup de coeur pour celle avec le chat! Pour le bison, il va falloir que je parte à sa recherche à NY. A retenir lors de ma prochaine visite au Canada! :)

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    1. Merci beaucoup :)
      Je suis sure que tu peux trouver des fermes de bison à NY. Au pire, Montréal n'est pas très loin ... ;)

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  2. C'est vrai tes photos sont très belles. Elles me dépaysent moi qui suit dans les Caraïbes.

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    1. Merci :) Effectivement le paysage doit changer un peu ... ;)

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  3. Ah, mon dieu ! J'avais vu de belles photos et un oeil de cheval, du coup je suis venue voir...

    Bonne continuation quand même



    - Une végétarienne.

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  4. Notre hiver est certes glacial mais ô combien magnifique! Moi aussi j'ai un coup de coeur pour le minou!

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  5. Tes photos sont magnifiques. J'habite sur l'île de la Réunion mais j'aime les paysages enneigés. Bonne continuation.

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  6. Le bison est un animal qui m'émeut beaucoup.
    Près de Genève, il y a un élevage et parfois je les vois au loin quand je passe en voiture.
    A chaque fois, ils me touchent.
    J'aime ce qu'ils dégagent :)

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