Salade de betteraves, chèvre et sauce à l'orange sanguine



Le weekend dernier je suis allée à la cabane à sucre. Comme il faut une certaine préparation, j'ai fait une petite diète pré-cabane. Je me suis préparée cette salade de betteraves, au chèvre et jambon fumé. 

J'ai remplacé la vinaigrette par une sauce à l'orange sanguine, avec de la ciboulette et des graines de tournesol. Cette sauce est tellement bonne ! Elle garde l'acidité de la vinaigrette tout en étant fruitée, elle est à adopter pour toutes les salades. Au moment de la préparation, je m'étais gardée quelques rondelles d'orange pour faire une infusion à l'orange sanguine. Ça termine la diète en beauté !




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