Soupe rose, betteraves et fromage de chèvre



Voici une recette de soupe colorée, à base de betteraves rouges. J'ai ajouté dedans du fromage de chèvre et les deux goûts très différents de ces ingrédients se marient très bien ensemble. Le goût prononcé du fromage de chèvre s'accorde parfaitement avec la douceur de la betterave. On peut utiliser le chèvre sous différentes formes, avec ce que l'on a à disposition : feta, faisselle, lait de chèvre ou même du fromage en morceaux. 















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