Risotto aux trois champignons


Lorsque j'ai vu tous ces champignons au marché et ces belles couleurs, j'ai tout de suite pensé à un risotto. Qu'est-ce que c'est bon le risotto ! Et puisque c'est le temps des champignons, il faut en profiterJe suis rentrée et je l'ai préparé pour le midi, très simplement, avec un bouillon de volaille, un peu de vin blanc et les champignons revenus à la poêle. Le tout parsemé de parmesan, c'était merveilleux. Un de ces retours du marché comme je les aime.






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