Salade grillée de fenouil, aux pommes et au jambon cru

À l'automne pour se réchauffer, j'aime manger des salades grillées. Elles sont rapides à préparer, quelques légumes assaisonnés revenus dans une poêle, et le tour est joué. Et l'on peut varier les saveurs à l'infinie. Celle-ci est au fenouil, pommes et jambon cru. Le fenouil apporte un petit goût anisé à la salade grillée, qui se marie très bien avec le goût sucré des pommes et la saveur fumée du jambon. J'y ajoute quelques graines pour le croustillant et le tout fait une belle salade grillée d'automne.

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Salade de fenouil, pomme et jambon cru

2 personnes

200 g. de fenouil

2 pommes

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de graines de tournesol

1 c. à soupe de graines de sésame 

4 tranches de jambon cru 

Laver et découper le fenouil en lamelles. Évider les pommes et les couper en quartiers (les éplucher ou non selon les préférences). 

Dans un grand bol, mélanger les pommes avec le fenouil, les graines et l'huile d'olive. Verser dans une poêle chaude et cuire 3-5 minutes à feu moyen-fort. 

Verser dans les assiettes de service avec le jambon cru coupé en lamelles.