Chocolat chaud aux épices chai
Il n'y a rien de meilleur qu'un bon chocolat chaud fait maison. Pour varier un peu, j'y ajoute des épices : menthe, lavande, etc. Il suffit d’infuser les plantes ou du thé aromatisé dans le lait et le chocolat chaud devient une vraie merveille.
Puisque l'on approche du temps des fêtes, cette semaine j'avais envie d'épices et de saveur de cannelle et gingembre. J'ai préparé un assortiment d'épices chai pour aller avec ce chocolat : de la cannelle, muscade, girofle, cardamome et gingembre.
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Chocolat chaud aux épices chai
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Donne 500 ml
500 ml de lait
1 c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre
3 clous de girofle
½ c. à café de muscade en poudre
½ c. à café de graines de cardamome
2 c. à soupe de cacao 100 %
4 à 6 c. à café de sucre
- Faire chauffer le lait sans le faire bouillir et verser toutes les épices dedans. Laisser infuser 15 minutes hors du feu et filtrer.
- Ajouter le cacao et le sucre. Bien mélanger avec un fouet et faire réchauffer si nécessaire.
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