tag:blogger.com,1999:blog-34984885046684424932024-03-14T12:33:29.453-04:00Madame GateauUnknownnoreply@blogger.comBlogger269125tag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-36256779830106749762021-09-17T08:06:00.001-04:002021-09-17T08:06:32.780-04:00Pains vapeur bao buns <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MeQocI1hvu0/YUR9kx8PSYI/AAAAAAAAFtY/Kg0syCxE3zgdTNB1Hpq2NgBvTiF8ngTywCLcBGAsYHQ/s762/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Bbao%2Bbun%2B1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="762" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-MeQocI1hvu0/YUR9kx8PSYI/AAAAAAAAFtY/Kg0syCxE3zgdTNB1Hpq2NgBvTiF8ngTywCLcBGAsYHQ/s16000/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Bbao%2Bbun%2B1.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Les pains bao (bao buns) sont des petits pains blancs asiatiques ultra moelleux qui sont cuits à la vapeur et garnis selon les goûts de chacun : viande confite, légumes grillés, crudités. La cuisson à la vapeur leur donne une texture très moelleuse. On peut utiliser ces petits pains pour l'apéritif ou sur le pouce. Et pour une variante sucrée, on peut les déguster au dessert en les accompagnant de fruits, de confiture ou de pâte à tartiner. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Voici une recette simple de ces pains bao, à garnir selon vos envies, sucrées ou salées ! </span><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span><br /><div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;"><div style="padding: 0px 0px 15px;"><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>PAINS BAO</b></span></div><div style="text-align: center;"><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br /><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>6 pains</i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br /><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">16 cl d'eau tiède</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">5 g de levure fraîche de boulanger</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">10 g de sucre</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">250 g de farine tout usage</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">2 c. à café d'huile végétale</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 pincée de sel</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Matériel : </i></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Papier sulfurisé</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Panier vapeur</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><u style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Préparation</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></div><div style="text-align: center;"><ol><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélanger l'eau tiède, la levure et le sucre dans un bol, et réserver la préparation.</span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter la préparation de levure. Ajouter l'huile et pétrir du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Recouvrir le bol d'un torchon humide et laisser gonfler la pâte pendant 1h à 2h, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Découpez 6 carrés de papier sulfurisé de la taille de votre panier vapeur. Diviser la pâte en 6 boules et les répartir sur chaque feuille de papier sulfurisé. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de la paume de la main, étaler chaque boule en un ovale et badigeonner d'huile le dessus de chaque pain. Refermer chaque ovale pour obtenir un demi-cercle. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Cuire chaque pain dans le panier à vapeur (conserver le papier sulfurisé pour transférer chaque pain et pendant la cuisson) pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés. </span></li><li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Garnir de viande ou de légumes au moment de servir. </span></li></ol></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-84310871087053403012020-07-10T13:32:00.002-04:002020-07-10T13:33:53.914-04:00Tarte au lait<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="380" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-AIWN8jcYe_A/XwiZzWlHcjI/AAAAAAAAFmg/k_2zlqYRdSUahqvEO1dgW5gH997pt_dCgCLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BTarte%2Bau%2Blait%2B2.png" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">À la croisée d'un flan et d'une crème pâtissière, la tarte au lait est constituée d'une garniture ultra crémeuse sur une pâte brisée croustillante. Aromatisée à la cannelle et à la vanille, c'est une tarte très douce au goût et rafraîchissante car elle se conserve au frais. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">On peut varier ses saveurs en y ajoutant de la cardamome, du curcuma ou du gingembre. Sa texture lui permet aussi de jouer avec des pochoirs et du cacao pour une belle touche finale de déco. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>TARTE AU LAIT</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>8-10 personnes</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 abaisse de pâte brisée du commerce</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">70 cl (3 tasses) de lait </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c. à soupe de cannelle en poudre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 œufs</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60 g (1/4 de tasse) de farine tout usage</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">180 g (3/4 tasse) de sucre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c. à café d'essence de vanille pure</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour la décoration : </i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cacao en poudre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Préparation</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></div>
<div style="text-align: center;">
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposer la pâte à tarte dans un moule et enfourner pendant 20 min, jusqu'à ce que le fonds de tarte soit bien doré. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Entre-temps, verser le lait, l'essence de vanille et la cannelle dans une casserole et réchauffer jusqu'à ce que le lait soit fumant. Réserver. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser les œufs et le sucre dans un grand bol et mélanger. Ajouter la farine en mélangeant. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser le lait lentement sur le mélange, en mélangeant avec le fouet. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser le tout dans la casserole et chauffer à feu moyen en mélangeant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que la préparation épaississe (elle continuera de se raffermir au réfrigérateur, à l'étape 7). </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser sur le fond de tarte cuit, et laisser refroidir et durcir au réfrigérateur pendant 3 heures. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Saupoudrer de cacao au moment de servir. (Voir astuce de pochoir sur les photos plus bas, si désiré). </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="429" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-7AgMP50ftso/XwiZ67K1K9I/AAAAAAAAFmw/31LRX-G1_cwXzkx7lQ71hXKpFPL49NaQQCLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BTarte%2Bau%2Blait%2Bpochoir%2B3.png" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="570" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-T13Y4Ldne0I/XwiZ6z8dfWI/AAAAAAAAFms/kubte9_C6x4Ey4N6-u9wN7YpeMQp5fvhACLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BTarte%2Bau%2Blait%2B1.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-32362376475997743732020-05-09T16:06:00.001-04:002020-05-09T16:06:34.344-04:00Foret-noire aux framboises<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="651" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznDJSx8g-Iq_yYGVokSJwhglotlNrQbzKQ0Rv-hKqRCFVAb0MW2q0kW0bq-StbWHHOq7o5_vSQrHrXPT3iBRG3Dq0_wZwEzl2xJyVv4h7habJoo-hzk1UzcKG2f1b5SEWr98UT7V-6OO8/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Foret-noire+1.png" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Voici une recette revisitée de la traditionnelle forêt-noire ! Les cerises et le kirsch sont remplacés par des framboises et de la vodka. Cela donne un tout autre goût au célèbre gâteau. Avec cette recette, vous pouvez d'ailleurs varier vous-même les saveurs de votre forêt-noire, en remplaçant les framboises par des morceaux de fruits de votre choix : </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">des morceaux de pêche, de poires, ou pourquoi pas d'ananas. </span><span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Si il est dégusté par des enfants, ou tout simplement pour le goût, on peut faire une version sans alcool en remplaçant la vodka par la même quantité d'eau. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>FORÊT-NOIRE</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>AUX FRAMBOISES</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>10 à 12 personnes</i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">25 cl (1 tasse) d'eau</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe de sucre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">8 cl (1/3 tasse) de vodka ou de rhum (voir note)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">300 g (2 1/3 tasses) de framboises, fraîches ou surgelées</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Pour la génoise : </i></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 œufs</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="display: none; mso-hide: all;"> oeufs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g (3/4 tasse) de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">12 cl (1/2 tasse) de lait </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g (5 oz) de chocolat noir</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 cl (1/4 tasse) d'huile végétale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 g (1 tasse) de farine tout usage</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 sachet de levure chimique (ou 2 c. à café de poudre à pâte)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pour la crème fouettée : </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 cl (2 tasses) de crème 35 % à fouetter, très froide</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 c. à soupe de sucre glace</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pour la décoration : </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g (3 1/2 oz) de copeaux de chocolat noir</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans une casserole, réchauffer à feu moyen l'eau, le sucre et l'alcool en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu (voir note). Hors du feu, ajouter les framboises et laisser infuser 5 minutes sans mélanger. Filtrer le mélange pour conserver séparément le sirop et les framboises dans deux bols, et réfrigérer. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparation de la génoise</u> : </span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">réchauffer le four à 180 °C.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un bol, battre les œufs et le sucre. Réserver.</span></div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dans une casserole, chauffer à feu doux le lait et le chocolat en
remuant jusqu'à ce que le chocolat so</span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">it complètement fondu. </span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Verser sur la préparation d'œufs et de sucre, en mélangeant avec un fouet. Incorporer l'huile. Ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger avec le fouet jusqu'à ce que la pâte soit homogène.</span></div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Verser la préparation dans le moule. Cuire au four 40 minutes, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée dans la génoise en ressorte propre.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Démouler le gâteau, le déposer sur une assiette et le laisser refroidir complètement à température ambiante.</span></div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A l'aide d'un grand couteau, couper la partie bombée sur le dessus du gâteau afin qu'il soit bien plat. </span></div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Couper le gâteau horizontalement en trois tranches. Humecter le dessus de chacune de 3 c. à soupe de sirop de framboises préparé à l'étape 1, et réserver chaque tranche dans une assiette séparée. </span></div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparation de la crème fouettée</u> : Dans un bol, battre la crème et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes. </span></div>
</li>
<li style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Montage</u> : Répa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">rtir la crème fouettée sur les trois tranches de génoise et l'étaler. Répartir les framboises sur le dessus de deux tranches de génoise et les superposer. Déposer la troisième tranche de génoise sur le tout. Saupoudrer le gâteau de copeaux de chocolat et réfrigérer jusqu'au moment de servir. </span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Note : Si le gâteau est servi à des enfants, ou si l'on souhaite une version sans alcool, on peut remplacer la vodka par la même quantité d'eau (8 cl). </span></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recette tirée de mon livre <a href="https://www.amazon.fr/G%C3%A2teaux-Barbara-Gateau/dp/2761945875" target="_blank"><b><i>Gâteaux, 50 recettes simples et gourmandes pour se faire plaisir !</i> </b></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="708" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-g9fAvdfZ2AY/XrcJeks6hcI/AAAAAAAAFk4/rYMDw-3FujAxafKKDHaPyd1QDh0a0JaSwCLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BForet-noire%2B2.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-85736697619904068762020-05-01T10:26:00.002-04:002020-05-01T10:26:45.570-04:00Café Dalgona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="464" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-GhDOI6gCFkM/XqwvZQ5IMgI/AAAAAAAAFkc/WqVDMzjMs7kBvCZrDe_WaJiX8Px5vjqhACLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BDalgona%2B1.png" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le café dalgona est un café qui se prépare avec une base de lait, chaud ou froid, sur laquelle on ajoute une couche de café fouetté. La particularité de cette crème de café est qu'elle est obtenue en fouettant du sucre, du café et de l'eau très chaude. Pas de matière grasse donc, uniquement la magie de ces trois ingrédients. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'eau chaude, le sucre et le café instantané sont versés en quantité égale et mixés quelques minutes pour obtenir le crémage. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>CAFE DALGONA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pour 1 tasse</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">400 ml (1 1/2 tasse) de lait au choix : végétal, de vache ...</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe de sucre en poudre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe de café instantané en poudre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe d'eau très chaude</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Préparation du lait</u> : Mettre du lait très froid, ou réchauffé dans la tasse de service et réserver. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Préparation de la mousse dalgona</u> : verser le sucre, le café et l'eau très chaude dans un grand bol et mixer au fouet électrique, jusqu'à obtenir une texture de crème fouettée. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser sur le lait à l'aide d'une cuillère, et saupoudrer de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat si désiré. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="657" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-FJ0CtQ2gqr4/XqwvZR58V7I/AAAAAAAAFkg/rG8dDUg6tNExm-WUaHMT2zB5fNoCKxbtQCLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BDalgona%2B2.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-49958342988180270652020-04-24T14:17:00.001-04:002020-04-24T14:18:47.210-04:00Gâteau au chocolat aux châtaignes<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-cC14OYmJVCw/XqMovydxawI/AAAAAAAAFjw/JdL6QNyZQNYqfgYWxgmj4PhJHWlK840gwCLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BGateau%2Baux%2Bchataignes1%2B.png" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ce gâteau au chocolat ultra fondant est garni de châtaignes, de quoi ajouter encore plus de douceur à cette traditionnelle recette. La pâte est aussi préparée avec de la farine de châtaignes, pour donner encore plus de goût au gâteau. Si vous n'avez pas de farine de châtaignes à la maison, vous pouvez la remplacer par une même dose de farine normale. Et si vous souhaitez troquer les châtaignes contre d'autres ingrédients, vous pouvez les remplacer par quelques noix, des amandes ou des noisettes. </span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>GÂTEAU AU CHOCOLAT </b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>AUX CHÂTAIGNES</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>8 personnes</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><i style="font-size: 16px;">(moule rond conseillé : 20 cm de diamètre)</i></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><i><br /></i></span><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: 16px; line-height: 18px;">3 œufs</span><br style="font-size: 16px;" /><span style="font-size: 16px; line-height: 18px;">150 g de sucre</span><br style="font-size: 16px;" /><span style="font-size: 16px; line-height: 18px;">150 g de chocolat noir 70 % </span><br style="font-size: 16px;" /><span style="font-size: 16px; line-height: 18px;">180 g de beurre doux</span><br style="font-size: 16px;" /><span style="font-size: 16px; line-height: 18px;">50 g de farine de châtaignes</span></span><br />
<span style="font-size: 16px; line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">10 châtaignes précuites</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<ol>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le four à 180 °C et mettre du papier à cuisson dans le moule à gâteau. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet et réserver. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit homogène. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser dans le bol en mélangeant et incorporer la farine de châtaignes. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Découper les châtaignes en deux et les ajouter à la préparation. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Bien mélanger et verser dans le moule. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau commence à craqueler et que l'intérieur est encore très moelleux. </span></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster.</span></span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="457" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-yeKsqMKIsxs/XqMovwGPivI/AAAAAAAAFj0/G9sO5tX00wUkcQ3ebc6Bu7OKmpaKY-93QCEwYBhgL/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BGateau%2Baux%2Bchataignes2%2B.png" /></span></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-17751802028654472982020-04-02T11:34:00.001-04:002020-04-20T05:38:58.794-04:00Pain maison dans une cocotte<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinfa-UmD2Les3wYoze7hwszXxdRqFbDdn3n0HYwlxaIhUR0utcwpNnpiAvM7oNup3krU0uM-6lJ_LTv1rVHwrmNHlWKOAvWTDZuO_lD0iFi1AZ03OSd_UCZd_oF1X_1JZiWnYs4w2bpDgy/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Pain+maison+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="636" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinfa-UmD2Les3wYoze7hwszXxdRqFbDdn3n0HYwlxaIhUR0utcwpNnpiAvM7oNup3krU0uM-6lJ_LTv1rVHwrmNHlWKOAvWTDZuO_lD0iFi1AZ03OSd_UCZd_oF1X_1JZiWnYs4w2bpDgy/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Pain+maison+1.png" /></a></div>
<br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">Vous rêvez d'un bon pain tout chaud sortant du four et ultra croustillant ? Voici une recette très simple à faire pour faire son pain maison dans une cocotte. En plus, vous pouvez le personnaliser selon vos goûts en ajoutant des graines, fruits secs et autres épices. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;"><br /></span>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>BOULE DE PAIN MAISON</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">400 g (3 tasses) de farine tout usage</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">12 g de levure de boulanger fraîche (ou 6 g de levure de boulanger du commerce)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">375 ml (1 1/2 tasse) d'eau chaude</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mettre la farine et le sel dans un grand bol, mélanger et réserver.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mélanger la levure et l'eau chaude jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute. Verser sur la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et élastique. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Recouvrir le bol d'un torchon ou d'un film plastique et conserver à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume (pendant 6 h, ou toute une nuit). </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le four à 260 °C (490 °F) et laisser la cocotte vide 5 minutes à l'intérieur du four afin de la réchauffer. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pendant ce temps, verser de la farine sur le plan de travail et dégazer la pâte (retirer l'air qui se trouve à l'intérieur) en la pétrissant rapidement ou en l’aplatissant avec un rouleau à pâtisserie . </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sortir la cocotte du four, ajouter du papier de cuisson (papier parchemin) dans le fond de la cocotte et ajouter la pâte au centre. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fermer la cocotte et enfourner 30 min. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Retirer le couvercle et le papier de cuisson. Remettre le pain dans la cocotte et cuire 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="578" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05PFs-l2m5n5kKnU7fpWyM5CgdNWOnr0bYosGJOMJh_OK64OIsaInt7A4HTFVtgCULfiMWEFU47igVa6SCnOkcSNB5C89mDE7StcmYEE_Xe15Hb8Quj9CXnZUCimCAo5pdrCquut7prJS/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Pain+maison+2.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-18366051960220968562020-01-03T11:07:00.000-05:002020-01-03T11:07:40.424-05:00Pois chiches rôtis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="685" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-iJ8rsU2k130/Xg9iWkSzhmI/AAAAAAAAFig/WFZLfDGMQNwUNZbxo8z87uRIz3JyzectgCLcBGAsYHQ/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPois%2Bchiches%2Brotis.png" /></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">Les pois chiches rôtis, croustillants et parfaitements assaisonnés, c'est l'accompagnement idéal à grignoter à l'apéritif ou pour remplacer les croûtons dans les soupes. On peut l'épicer à volonté avec du paprika, du curry, des fines herbes, du curcuma ... Il suffira d'ajouter les épices de votre choix à l'étape 3, en même temps que le sel et le poivre. On peut aussi facilement l'apporter en snack pour les petites faims ou le verser sur les salades pour leur donner un peu de croustillant. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: inherit;">.</span></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>POIS CHICHES </b></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>RÔTIS</b></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;">_______</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<u style="color: #444444; font-family: inherit;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18px;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">1 boite de conserve de pois chiches précuits</span><br />
<span style="color: #444444;">1 c. à soupe d'huile végétale</span><br />
<span style="color: #444444;">1 pincée de sel et de poivre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :<u><br /></u></span></span></div>
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier à cuisson et réserver. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Égoutter les pois chiches et les sécher avec un torchon propre. Verser dans un grand bol. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Verser l'huile en filet sur les pois chiches. Ajouter le sel et le poivre et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l'huile ait bien enrobé tous les pois chiches. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Verser sur la plaque de cuisson de façon à ce qu'ils ne se superposent pas. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Cuire 30 min, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient bien dorés, en remuant régulièrement.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Laisser tiédir à température ambiante avant de servir. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </li>
</ol>
</div>
</div>
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-78133024682822493622019-05-16T11:31:00.000-04:002019-05-16T11:31:02.571-04:00Soupe de pois chiches au yaourt grec<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fMdbRvPlurA/XN2APS-gu0I/AAAAAAAAFgw/H2stkhm5JUkJ_L2GQYySMdUz1z2ADHf7gCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BSoupe%2Bde%2Bhoumous.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="719" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-fMdbRvPlurA/XN2APS-gu0I/AAAAAAAAFgw/H2stkhm5JUkJ_L2GQYySMdUz1z2ADHf7gCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BSoupe%2Bde%2Bhoumous.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous aimez le houmous, vous allez adorer cette soupe de pois chiches au yaourt grec ! Une soupe très originale, qui se prépare rapidement, avec une boite de pois chiche et du bouillon. Il n'y a qu'à ajouter du yaourt grec au moment de servir, et le tour est joué. Pour se rapprocher encore plus du goût du houmous, vous pouvez y ajouter un filet de jus de citron et d'huile d'olive au moment de servir, et pour un petit goût de sésame, un peu de tahini. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>SOUPE DE POIS CHICHES</b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>AU YAOURT GREC</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Donne 1 litre</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">500 g de pois chiches précuits</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 cl (2 tasses) de bouillon</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">25 cl (1 tasse) de yaourt grec</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">Optionnel : un filet de jus de citron et d'huile d'olive</span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser les pois chiches précuits et le bouillon dans une casserole, et porter à ébullition. Cuire pendant 10 min à feu doux. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Hors du feu, mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter un peu de yaourt grec dans chaque bol au moment de servir. </span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
Note : on peut ajouter <span style="text-align: center;">un filet de jus de citron et d'huile d'olive sur la soupe au moment de servir. </span></div>
</span></div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-39196987699264346452018-12-06T14:40:00.000-05:002018-12-07T06:01:38.738-05:00Soupe de butternut au lait de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="814" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-MSpSd_G8-6c/XAl1SbAi5wI/AAAAAAAAFgI/T_CybWuVQyE-kymSirfc-x40RSK1oUBnwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BSoupe%2B1.png" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'automne, l'hiver qui arrive ... c'est le temps de manger de la soupe ! Celle qu'il vous faut cet hiver, c'est cette soupe de courge butternut au lait de coco. Le duo parfait pour une entrée, un repas léger, ou pour préparer le temps des fêtes et penser aux cadeaux que vous allez offrir ! </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous aimez personnaliser votre table du temps des fêtes ou les cadeaux que vous offrez, rien de mieux que des articles personnalisés. Le stylisme des photos de cette recette (planche en bois, <a href="https://www.yoursurprise.fr/idee-cadeau-cuisine/mug-personnalise" target="_blank"><b>mug</b></a> et <a href="https://www.yoursurprise.fr/idee-cadeau-cuisine/gravure-sur-verre" target="_blank"><b>tasse à thé gravée</b></a>) proviennent du site <a href="https://www.yoursurprise.fr/" target="_blank"><b>YourSurprise</b></a>, dans lequel vous pouvez personnaliser une multitude d'accessoires, de la cuisine au reste de votre maison. Vous pouvez, par exemple, personnaliser votre tasse avec des photos, des planches en bois avec une phrase inspirante ou prendre votre thé dans une belle tasse gravée au nom de vous souhaitez. Bref, si vous cherchez des <a href="https://www.yoursurprise.fr/cadeau-noel" target="_blank"><b>cadeaux de noël</b></a><b> </b>qui sortent de l'ordinaire, rendez-vous sur le site de <a href="https://www.yoursurprise.fr/cadeau-noel" target="_blank">YourSurprise</a>, vous ferez des heureux à coup sur !</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="570" data-original-width="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-rH1nus6rXDA/XAl1Se2hbAI/AAAAAAAAFgE/2lBtdr_mqSEKpz9AUrNlu872-CS9uQrVwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Btasse.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">* Cette recette est présentée en collaboration avec </span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">YourSurprise</span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">. *</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>SOUPE DE BUTTERNUT </b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>AU LAIT DE COCO</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> 4 personnes</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">800 g (1 litre) de chair de courge butternut, coupés en dés</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">250 ml (1 tasse) de lait de coco</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">180 ml (3/4 tasse) de bouillon végétal ou de viande</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel et de poivre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Préparation</u><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Cuire les dés de courge butternut dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Égoutter et transférer dans le bol d'un mixeur. Ajouter le lait de coco et le bouillon, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Assaisonner de sel et de poivre au goût. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-60621391920862248982018-10-12T06:16:00.000-04:002018-10-12T06:16:22.658-04:00Pink latte<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-REQ_JXYCgEM/W7iKUe8dAoI/AAAAAAAAFf4/-Qm_9R67JcsHikFog8mlhYunVbM_l8xjQCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPink%2BLatte.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="657" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-REQ_JXYCgEM/W7iKUe8dAoI/AAAAAAAAFf4/-Qm_9R67JcsHikFog8mlhYunVbM_l8xjQCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPink%2BLatte.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="" style="background-color: white; text-align: start;">
<div class="ii gt adO" id=":fa" style="direction: ltr; margin: 8px 0px 0px; padding: 0px; position: relative;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;">Le pink latte est la boisson parfaite pour mettre un peu de couleur dans votre automne. Elle est à base de lait, d'épices et de betterave qui lui donne ce beau rose. Pour ceux qui n'aiment pas la betterave, n'ayez crainte, son goût est très léger. Accompagné d'épices et d'un peu de miel ou de sirop d'érable, le pink latte va vous faire manger de la betterave avec plaisir ! </span></span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Et puis c'est vraiment simple</span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> à préparer. Il n'y a qu'à mixer un peu de betterave dans du lait avec des épices (cannelle, gingembre ...) et le tour est joué. Vous pouvez y ajouter un peu de miel pour sucrer au moment de servir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si la betterave n'est définitivement pas pour vous, le pink latte peut aussi se préparer en infusant du thé aux fruits rouges dans du lait chaud, en sucrant au goût. </span></div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b>PINK LATTE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>2 personnes</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">75 cl (3 tasses) de lait (au choix : lait d'avoine, de coco, d'amande ...)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">80 g de betteraves précuites</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de cannelle</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe de sirop d'érable</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de gingembre</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Découper les betteraves en gros morceaux et verser tous les ingrédients dans un mixeur.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes avant de déguster. </span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Note : vous pouvez ajouter quelques pétales de fleurs comestibles pour la décoration du latte.</span></div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-69798155564578715522018-07-17T08:49:00.000-04:002018-07-17T08:49:02.617-04:00Nice cream aux bleuets<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-vCQIDaA5mHw/W0idIQRh2wI/AAAAAAAAFe0/QW5ZaMzBdgUNOZTeop-kERL2PS9VH7PRwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BNice%2Bcream%2Bvegan%2Bbleuets.png" /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La nice cream est une glace ultra rapide et simple à préparer. T</span></span></span>raditionnellement réalisée à base de morceaux de bananes congelées qui lui donnent une texture crémeuse, on peut réaliser une nice cream avec tous les fruits que l'on aime. I<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">l suffit de mixer des morceaux de fruits congelés avec un peu de liquide (de l'eau ou du lait végétal). Et c'est tout. On obtient une texture crémeuse, proche du sorbet, sans gras ni sucres ajoutés. C'est vraiment la glace </span></span></span>parfaite et composée à 100 % de fruits ! </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></div>
</div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">NICE CREAM </span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">AUX BLEUETS</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne 500 ml (2 tasses) de glace</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">250 g (2 tasses) de bleuets (myrtilles) congelés</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">180 ml (3/4 tasse) d'eau</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: georgia, "times new roman", serif;">Mixer tous les ingrédients à l'aide d'un bras mélangeur ou dans le bol d'un mixeur, et servir immédiatement. </span><ol>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-52671759859860808402018-07-05T10:34:00.003-04:002018-12-18T12:32:43.106-05:00Biscottis aux canneberges<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-yZzh694Hs44/WzUWmAP8m1I/AAAAAAAAFeU/mzsotIX5GAg-Rc0zqlWP0s_bDq7dwXIRACLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BBiscotti.png" /></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">De forme allongée et très souvent garni de fruits séchés ou de noix, le <i>biscotti </i>est une version chic de la traditionnelle biscotte du petit déjeuner. Le <i>biscotti </i>peut d’ailleurs se manger à tout moment de la journée, que ce soit à l'heure du thé, au petit-déjeuner ou pour combler une petite faim, c'est une bonne alternative aux barres de céréales souvent trop sucrées. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Son croustillant est obtenu grâce à une cuisson en deux temps et on peut personnaliser très facilement sa saveur en y ajoutant des morceaux de fruits secs, épices ou noix. Voici une recette de <i>biscottis </i>aux canneberges, qui peuvent être remplacées par du raisin sec ou des pépites de chocolat. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: large;">BISCOTTIS AUX CANNEBERGES</span></span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Environ 10 biscottis</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">240 g (2 tasses) de farine tout usage</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à café de levure chimique (poudre à pâte) </span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel </span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g (1/4 tasse) de sucre</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">40 g (1/4 tasse) de canneberges séchées</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 œufs </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe d'eau </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe d'huile végétale </span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser la farine, la levure, le sel, le sucre et les canneberges dans un grand bol et mélanger grossièrement avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une texte grumeleuse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter les œufs, l'eau et l'huile, et pétrir la pâte avec les mains, jusqu'à ce qu'elle soit homogène.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Former un boudin d'environ 5 cm de diamètre. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposer sur une plaque à cuisson et aplatir le boudin de pâte de façon à ce qu'il forme un rectangle de 1 cm de hauteur. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Enfourner pendant 30 minutes. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Découper diagonalement en tranches de 1 cm d'épaisseur et remettre les tranches à plat sur la plaque. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Enfourner à nouveau pendant 15 minutes, en retournant à mi-cuisson. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser refroidir sur la plaque. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-45773818818185034582018-06-20T14:59:00.000-04:002018-06-22T08:56:45.163-04:00Gâteau au yaourt grec<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ8W-uf0eAIddsxOzk96tekqhO1oil3ly1sWkUT3cZck3u0oaU_FOQFfPPq1of6XUENhnNITb9O_PnfpVQGekcRpMTGNyPGLbKQpdteStuvF_XpMJR90LVSGI_fzoNaaUxMoefjcek_ouM/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+gateau+yaourt+grec+1.png" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Avez-vous déjà pensé à mettre votre yaourt grec dans votre préparation à gâteau ? Cette recette, à base de yaourt grec, permet d'obtenir un gâteau très doux et léger, et qui se prépare avec seulement 4 ingrédients ! Ici, l</span></span><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">e yaourt grec permet de faire l'impasse sur l'huile ou le beurre, ce qui en fait un gâteau assez léger (en terme de gâteau !). </span></span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour une touche un peu plus sucrée, on peut l'accompagner de sauce au chocolat ou l'imbiber de sirop d'érable. </span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></span><br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">GÂTEAU </span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">AU YAOURT GREC</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444;">8-10 personnes</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 œufs </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">500 g (2 tasses) de yaourt grec</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g (1/2 tasse) de sucre</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">160 g (1 1/3 tasse) de farine tout usage</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Sauce au chocolat : </i></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">120 ml (1/2 tasse) de crème liquide 35 %</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">70 g (2 oz) de chocolat noir</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Séparer les blancs des jaunes d’œufs et réserver. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec, le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter la farine et bien mélanger. Réserver la préparation. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">À l'aide d'un batteur, monter les blancs d’œufs en neige, jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser les blancs en neige progressivement dans la préparation en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule en silicone. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser dans un moule à gâteau et enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte propre. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser tiédir à température ambiante et conserver au réfrigérateur. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préparation de la sauce au chocolat : Verser la crème liquide et le chocolat noir dans une casserole et faire fondre sur feu doux. Bien mélanger et conserver au réfrigérateur. Au moment de servir, réchauffer quelques instants au micro-ondes.</span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="467" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEictJOqQEi0GdQ6Dp5kV1KTmeeRf8F4tGutVbFVNt1YRsuc1DJDhETckM2dOqCTvP4w-7ZIYnskYAqNS7XPUvZcJrQizZtGJvdEsHyeBEpfAQEBtHDtcwWr2PSrHapW7-h82w1TEGV395Kx/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+gateau+yaourt+grec+2.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-48233765924128537052018-05-16T06:38:00.001-04:002018-11-05T11:43:15.263-05:00Poires gratinées au fromage et aux Bretzels<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fUdfLCbcsPk/WvwHdmxDeSI/AAAAAAAAFdE/atXkK6dNIR8Tdo5a4pj8X30mdbTucd8JwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPoires%2Bgratin%25C3%25A9es%2B1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="624" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-fUdfLCbcsPk/WvwHdmxDeSI/AAAAAAAAFdE/atXkK6dNIR8Tdo5a4pj8X30mdbTucd8JwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPoires%2Bgratin%25C3%25A9es%2B1.png" /></span></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Surprenez vos invités au moment d'apporter le plateau de
fromages en leur proposant le fromage … gratiné sur une poire. La poire, par
son goût doux et sucré, se marie parfaitement avec le fromage, et rien de tel
pour faire son petit effet à la fin du repas. Le gratin est constitué de
Bretzels, de crème sûre et de fromage râpé Jarlsberg, qui donne au gratin un
petit goût de noisette. Toutes ces saveurs donnent un mélange sucré-salé vraiment
parfait ! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">On peut présenter la poire gratinée simplement dans une
petite assiette, et pour une version plus garnie on peut y ajouter d'autres
fruits : figues, bleuets, pommes ou de la charcuterie, comme du jambon cru. Et
pourquoi pas, combiner le fromage et le dessert, en proposant un panier de
fruits variés en accompagnement.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Recette réalisée en collaboration avec </span><a href="http://www.jarlsberg.com/fr_CA" style="background-color: white; font-family: georgia, "times new roman", serif;" target="_blank">Jarlsberg</a><span style="background-color: white; font-family: georgia, "times new roman", serif;">.</span></span></i></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">POIRES GRATINÉES </span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">AU </span></b><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">FROMAGE JARLSBERG</span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">ET AUX BRETZELS</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>6
personnes (1/2 poire par personne)</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 63.8pt; margin-right: 35.1pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Ingrédients</u>:</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60
g (2/3 tasse) de fromage Jarlsberg râpé</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50
g (1/2 tasse) de flocons d'avoine</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">60
g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli et coupé en petits cubes</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2
c. à café de farine tout usage</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">30
g de Bretzels émiettés (voir note)</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3
poires</span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 35.1pt 0.0001pt 63.8pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">6
c. à café de crème sûre (ou de crème fraîche)</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 63.8pt; margin-right: 35.1pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 63.8pt; margin-right: 35.1pt; margin-top: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Préparation</u>:</span></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Préchauffer le
four à 180 °C (350 °F).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Entre-temps,
préparer la garniture en versant 30 g (1/3 tasse) de fromage râpé Jarlsberg
dans un grand bol et conserver le restant pour l'étape 5. Ajouter les flocons
d'avoine, le beurre, la farine et les Bretzels émiettés, et mélanger du bout des
doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
Réserver.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Couper les
poires en deux et, à l'aide de la pointe d'un couteau, extraire les pépins en
formant une cavité au centre de la poire. Découper légèrement la partie bombée
sous la poire afin que celle-ci puisse tenir dans le plat sans rouler.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Déposer les
poires dans le plat de service et garnir chaque cavité d'une cuillère à café de
crème sûre (ou de crème fraîche).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Répartir la
garniture sur les poires et saupoudrer des 30 g (1/3 tasse) de fromage râpé
restants.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Enfourner 25
minutes, ou jusqu'à ce que la garniture commence à dorer légèrement.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser tiédir
avant de servir.</span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">NOTE : Pour obtenir facilement des Bretzels émiettés, on peut les mettre dans un sac de congélation refermé et écraser les Bretzels légèrement avec un marteau ou le dessous d'un verre en plastique. </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 38.25pt 3.15pt 66.95pt;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 38.25pt 3.15pt 66.95pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AnkEbQOQOt8/WvwHdkD3lZI/AAAAAAAAFdI/iOP5OgQiKBMZJ4Vg0A_nvGKfNqqhdzJqwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPoires%2Bgratin%25C3%25A9es%2B2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="718" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-AnkEbQOQOt8/WvwHdkD3lZI/AAAAAAAAFdI/iOP5OgQiKBMZJ4Vg0A_nvGKfNqqhdzJqwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPoires%2Bgratin%25C3%25A9es%2B2.png" /></span></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-90553099058725808772018-03-20T14:13:00.001-04:002018-03-20T14:13:48.162-04:00Crème aux graines de chia au lait d'or<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="779" data-original-width="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-mqaoHz8vwt0/Wpg1U1LYKkI/AAAAAAAAFZ8/njHYKcsDWsoNnL-oqFTcidx-gwNr3T6DgCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPouding%2Blait%2Bdor.png" /></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le lait d'or est la boisson qui donne de la couleur à nos assiettes, et si la recette de base est très facile à préparer (vous retrouvez la recette ici : <a href="http://www.barbaragateau.com/2018/03/lait-dor.html" target="_blank"><i>recette du lait d'or</i></a>), elle peut être utilisée en cuisine à peu près dans tout ce qui se prépare avec du lait : des crèmes, gâteaux, flans, crêpes ou clafoutis. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Utiliser le lait d'or dans les recettes est une façon assez simple d'ajouter de l'épicé et de la couleur dans la cuisine de tous les jours. Et en plus, il s’accommode parfaitement avec d'autres épices comme la cannelle, le gingembre et l'anis étoilé. Alors si vous voulez explorer la cuisine avec du lait d'or, voici une recette de crème aux graines de chia, préparée avec du lait d'or et des épices. </span></span></span><br />
<br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">CRÈMES AUX GRAINES DE CHIA </span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">AU LAIT D'OR</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444;">4 petites crèmes</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">500 ml de lait végétal au choix (lait de coco, d'avoine)</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 c. à soupe de graines de chia</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 c. à café de curcuma en poudre</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pincée de poivre</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 c. à café de cannelle en poudre</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 à 2 c. à soupe de sucre (ou de sirop d'érable)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Pour la décoration :</i> </span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 c. à soupe de noix de coco râpée </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Une dizaine de bleuets (myrtilles)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un grand bol, mélanger le lait, les graines de chia, le curcuma, le poivre, la cannelle et le sucre. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la crème se raffermisse légèrement</span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">. Si nécessaire, remuer 1 à 2 fois la crème pendant le repos pour bien l'homogénéiser. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Au moment de servir, verser la crème dans les ramequins et décorer de noix de coco et de bleuets (myrtilles).</span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="666" data-original-width="570" src="https://4.bp.blogspot.com/-WEKbYy2ithw/WrFJsPySyuI/AAAAAAAAFcg/_ROzimaP1GMEzpXXseShILdozljTs3YIwCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BPouding%2Blait%2Bdor%2B2.png" /></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-5656109330892590452018-03-13T11:20:00.002-04:002018-03-20T14:20:07.364-04:006 nuances de houmous<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-EakAgHbEBWM/WqACHB2zVfI/AAAAAAAAFbA/ikRxLK5ndFEHhkiDJa1b8lrCOAHJ-POzACLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BHoumous%2B1.png" /></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous aimeriez donner un peu de couleur à votre apéritif et changer des traditionnels biscuits trop salés ? Voici
un assortiment de houmous colorés qui vont épater vos invités. Dans une
variété de 6 nuances et autant de saveurs, ces houmous sont tous colorés avec des aliments naturels :
tomate, curcuma, patate douce, betterave, bleuet (myrtille) et
brocoli. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ces houmous vont attirer les adultes et les enfants autour de la
table et c'est une bonne solution pour un apéritif élégant, pas trop chargé en sel et en
gras (et ils cachent des légumes, que demander de mieux). En plus ils sont vegan, alors ils plairont à tous les invités. On peut les accompagner de morceaux de pain naan grillé, ou des lamelles de
pain pour le service. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Quelques conseils pour la préparation :</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Chaque houmous se prépare individuellement, et pour faciliter la préparation, il est préférable de précuire les légumes avant de se lancer dans l'assemblage (betteraves, patate douce, brocolis et chou fleur). Les houmous peuvent se préparer à l'avance et se congeler facilement. Il n'y aura qu'à les décongeler pour le moment voulu.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">HOUMOUS ROSE</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne environ 300 ml de houmous</span></i><br />
<span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de betteraves, coupées en petits morceaux</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de pois chiches précuits ou en conserve</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe d'huile d'olive</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite gousse d'ail, coupée finement</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de jus de citron</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré. </span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">HOUMOUS ORANGE</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne environ 300 ml de houmous</span></i><br />
<span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de patate douce précuite, coupée en petits morceaux</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de curcuma en poudre</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de pois chiches précuits ou en conserve</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe d'huile d'olive</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite gousse d'ail, coupée finement</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de jus de citron</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré. </span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">HOUMOUS ROUGE</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne environ 300 ml de houmous</span></i><br />
<span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 c. à soupe de concentré de tomates (pâte de tomates)</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/4 c. à café de paprika</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de pois chiches précuits ou en conserve</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe d'huile d'olive</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite gousse d'ail, coupée finement</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de jus de citron</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré. </span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">HOUMOUS BLEU</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne environ 300 ml de houmous</span></i><br />
<span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de bleuets (myrtilles)</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de pois chiches précuits ou en conserve</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span><br /></span>
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de lait végétal</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe d'huile d'olive</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite gousse d'ail, coupée finement</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré. </span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">HOUMOUS VERT</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne environ 300 ml de houmous</span></i><br />
<span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de brocolis précuit, coupé en petits morceaux</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">200 g de pois chiches précuits ou en conserve</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe d'huile d'olive</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite gousse d'ail, coupée finement</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de jus de citron</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré. </span></li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></b>
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">HOUMOUS BLANC</span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne environ 300 ml de houmous</span></i><br />
<span style="color: #444444;"><u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></u>
<u style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> :</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">300 g de chou fleur précuit</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">50 g de pois chiches précuits ou en conserve</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe de lait végétal (lait de coco, lait de soja, etc.)</span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe d'huile d'olive</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 petite gousse d'ail, coupée finement</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de jus de citron</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à café de sel</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajuster la texture avec un peu de lait végétal si désiré. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"></span><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1Lo8LFBDFuLoA4PKkX6ri1oZFM18QAgLf2EzCTmlFac0iIxPWMhg8v06iTsYDip4Ric5Fe_D4-UoT_2xMFaQoF9r0m94SMlZGCwXmySFT9jzOYnij4TEnTfihtlyCayPIY3FlIy4fiT1w/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Houmous+2.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-64936176148442844642018-03-05T12:51:00.000-05:002018-03-05T12:51:37.631-05:00Lait d'or<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="680" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-NNrM-fak8Og/Wp2Cnw2jUYI/AAAAAAAAFaQ/3itIgrvZDxMsKOMe2JW0O7OliYmYfd86wCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BLait%2Bdor%2B3.png" /></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le lait d'or, ou <i>Golden Milk</i>, est une boisson obtenue grâce à un mélange de lait végétal chaud et de curcuma. L'idée du curcuma dans une boisson peut surprendre mais l'épice est très discrète et s’accommode parfaitement avec le lait, à la manière d'un thé chai. Le lait d'or peut être dégusté nature ou avec des épices, du poivre ou de la cannelle. Si l'on souhaite sucrer la boisson, il n'y a qu'a ajouter un peu de miel, de sirop d'érable ou de sucre en poudre au moment de la préparer. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><b>Comment utiliser le lait d'or en cuisine ? </b></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">S'il est très bon nature à l'heure du thé, le lait d'or peut être incorporé à une multitude de recettes, que ce soit dans vos <i>latte</i>, crème aux graines de chia, thé chai, soupes ou porridges.</span></span></span><br />
<div style="text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px; text-align: start;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">LAIT D'OR</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour 500 ml (2 tasses) de boisson</span></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; text-align: justify;"><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">500 ml (2 tasses) de lait ou de lait végétal au choix</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c. à café de curcuma en poudre </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 bonne pincée de poivre</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger avec un fouet. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Réchauffer sur feu moyen, jusqu'à ce que le lait soit bien fumant, en mélangeant régulièrement avec le fouet.</span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><u>Note</u> : Pour varier les saveurs, on peut ajouter dans la casserole : 2 c. à café de sirop d'érable ou de miel, 1/2 c. à café de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle et/ou 1 anis étoilé. </span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">
</span>
<br /></div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-E4jMLxnXpqc/WpWUPJ9_-wI/AAAAAAAAFZg/Uf1jHtGSc7A13mAgsF1prlDBaAghFQ8eACPcBGAYYCw/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BLait%2Bdor%2B1.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-67415225600715384352018-03-01T08:51:00.001-05:002018-03-01T08:51:23.351-05:00Brioches du carême<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-DWlY7WOHrlg/Wpf_JAKOXyI/AAAAAAAAFZs/Z8O8kzt8uwwjnkElkBoklLr5tPYfqWADgCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Bbrioche%2B1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="501" data-original-width="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-DWlY7WOHrlg/Wpf_JAKOXyI/AAAAAAAAFZs/Z8O8kzt8uwwjnkElkBoklLr5tPYfqWADgCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Bbrioche%2B1.png" /></a></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La brioche du carême est un petit pain brioché que l'on retrouve traditionnellement dans les boulangeries au moment de Pâques. Garnies le plus souvent de fruits confits ou de raisins secs, on les reconnait facilement grâce à leur croix de sucre sur le dessus. </span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Voici une recette de ces brioches de Pâques, que l'on peut personnaliser avec la garniture de son choix : des pépites de chocolat, des morceaux de fruits, des graines ou simplement les préparer nature. Elle s'invitent à tous les repas : au petit-déjeuner, au dessert ou pour une petite faim à tout moment de la journée. </span></span></span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span><br />
</div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">BRIOCHES DU CARÊME</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">_______</span></b><br />
<i><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8 brioches</span></i><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<o:p><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></o:p><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients</u> :<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">300 g (2 1/2 tasse) de farine tout
usage<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8 g de levure de boulanger<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 c. à soupe de sucre<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 c. à café de cannelle en poudre<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80 g (1/4 tasse) de beurre </span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ramolli,</span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> en
morceaux </span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 œufs<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 ml (1/2 tasse) de lait tiède<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 g (1/2 tasse) de raisins secs (ou
de pépites de chocolat, ou canneberges séchées, ou fruits coupés en petits dés)<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pour le glaçage :<o:p></o:p></i></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">8 c. à soupe de sucre glace<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 c. à soupe d'eau<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparation</u> :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et la cannelle. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajouter le beurre, les œufs, le lait et les raisins secs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et pétrir pendant 2 minutes, jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recouvrir le bol d'un linge humide et laisser lever la pâte pendant 2 heures à l'abri des courants d'air, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (voir note). </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fariner généreusement le plan de travail et former 8 boules avec la pâte. Ajouter de la farine sur les mains si nécessaire pour former les boules. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Déposer les boules de pâte dans un plat allant au four, en espaçant chaque boule de 2 cm.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laisser lever à nouveau en recouvrant pendant 1 à 2 heures </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">(voir note). </span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 180 ° C (350 °F) et cuire les brioches pendant 20 minutes. Laisser tiédir à température ambiante. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Entre-temps, préparer le glaçage : Dans un petit bol, mélanger le sucre et l'eau et à l'aide d'une cuillère, verser le glaçage en filet fin sur les brioches en formant des croix. </span></li>
</ol>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-left: 42.2pt; text-align: justify; text-indent: 0.35pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 6.2pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;">Note : Pour faciliter la levée de la pâte (aux étapes 3 et 6), on peut la placer dans le four fermé, éteint et <u>non chaud</u> (penser à retirer la pâte avant le préchauffage du four). </span></span></div>
<br /></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-31626962872351781172018-02-22T11:27:00.000-05:002018-02-22T11:27:12.834-05:00Quiche à l'oignon et aux canneberges<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NZJyI1evjYg/Wo7deWlwP0I/AAAAAAAAFZE/KGDz0EZjuE8L3cqcsxMZxLw_HY5mq5H5gCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BQuiche.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #444444;"><img border="0" data-original-height="758" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-NZJyI1evjYg/Wo7deWlwP0I/AAAAAAAAFZE/KGDz0EZjuE8L3cqcsxMZxLw_HY5mq5H5gCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BQuiche.png" /></span></a></div>
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Un peu trop acide pour être grignotée nature, la canneberge fraîche accompagne cependant joliment les plats salés. Elle leur donne un goût acidulé qui s’accommode parfaitement avec des aliments caramélisés ou dans les mélanges sucrés-salés. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">La saison de la récolte des canneberges est en automne mais on en retrouve toute l'année congelée. Au moment de préparer le repas, il n'y a qu'à piocher dans le congélateur, et le tour est joué. Quelques idées d'accompagnements : rôti de porc aux canneberges, sauce aux canneberges pour steak grillé, légumes grillés aux canneberges, boulettes de viande aux canneberges ... Et avec des oignons caramélisés, c'est le must. </span></span></span><span style="color: #444444; font-family: georgia, times new roman, serif;">En glissant quelques canneberges dans cette recette de quiche à l'oignon, on lui donne un petit twist qui nous donne envie de manger la quiche en entier.</span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">QUICHE À L'OIGNON</span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">ET AUX CANNEBERGES</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<i style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4-6 personnes</i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 abaisse de pâte feuilletée du commerce</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 c. à soupe d’huile d’olive<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">180 g (1 ½ tasse) d’oignons coupés finement<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 carotte coupée en petits dés<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 g (½ tasse) de champignons coupés en petits dés<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ c. à café de sel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pincée de poivre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ c. à café d’herbes de Provence<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ c. à café de muscade en poudre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 c. à soupe de farine tout usage<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">250 ml (1 tasse) de lait<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 œufs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">100 g (1 tasse) de canneberges entières<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">40 g (½ tasse) de fromage râpé (cheddar, emmental, etc.)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<u><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 115%;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparation</u> :</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer la pâte dans un moule à tarte et r<span style="text-align: left;">éserver.</span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons, la carotte, les champignons, le sel, le poivre, les herbes de Provence et la noix de muscade. Cuire 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés. Réserver.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un grand bol, fouetter la farine et le lait jusqu’à ce que la farine soit complètement dissoute. Incorporer les œufs, les canneberges, le fromage râpé et les légumes dorés. Bien mélanger. Verser cette préparation sur la pâte feuilletée. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Enfourner et cuire 40 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte et la garniture soient bien dorées.</span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; text-align: left;">
<span style="color: #444444;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.4px; text-align: center;">
<br /></div>
<ol>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-80703188498892272972018-01-23T14:40:00.001-05:002018-01-23T14:40:23.941-05:00Thé chai au lait d'avoine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-_l-qndbekIc/WftGS5vJIMI/AAAAAAAAFYA/B2C5n1BhmZM4h44w6GLvgXUtfffUEresQCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BChai%2B1.png" /></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Rien qu'à prononcer son nom - <i>thé chai </i>- on se sent transporté dans un trop plein de doudou réconfortant. Une seule tasse de cette boisson et l'on a l'impression d'être enveloppé sous une grosse couverture avec des chaussettes en laine chaudes, et un petit chat qui ronronne sur ses genoux. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">C'est un peu ce dont on a besoin en plein milieu de l'hiver, du réconfort, du doudou et un peu de chaleur. Et l'on retrouve tout ça dans un simple thé chai, alors pourquoi s'en priver. </span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le thé chai est un mélange de thé infusé dans de l'eau et de lait. Pour varier les goûts, c'est l'occasion de changer du lait et de le préparer avec du lait végétal. Le lait d'avoine est d’ailleurs si crémeux qu'il est parfait. Voici comment le préparer avec du lait d'avoine pour être transporté directement dans un nuage doudou. </span></span><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></span><br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">THÉ CHAI AU LAIT D'AVOINE</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pour 1 tasse</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">60 ml (1/4 tasse) d'eau bouillante</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 sachet de thé chai ou 1 c. à café de thé chai en vrac</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 ml (1 tasse) de lait d'avoine du commerce ou </span><a href="http://www.barbaragateau.com/2017/10/lait-davoine.html" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;" target="_blank">de lait d'avoine maison</a>*<br />
<u style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></u>
<u style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></u>
<u style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Préparation</u><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> :</span><br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Infuser le thé dans l'eau bouillante pendant 4 minutes. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Entre-temps, réchauffer le lait. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Filtrer le thé, et verser le thé et le lait chaud dans la tasse. </span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; text-align: justify;"><div style="text-align: left;">
Note : pour varier les saveurs, on peut saupoudrer le chai de cacao ou verser un filet de sirop d'érable dessus au moment de servir. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
*On peut remplacer le lait d'avoine par d'autres laits végétaux ou du lait normal.</div>
</span><br /></div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="699" data-original-width="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-dbeBbufhMOA/WftGTxtB2DI/AAAAAAAAFYE/lAP9HUfCUxUw247f22xnzAbElD3zeGvhQCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2BChai%2B2.png" /></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-79315237312096706962017-12-07T09:50:00.000-05:002017-12-07T09:50:27.398-05:00Pavlova au chocolat et aux fruits<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="743" data-original-width="570" src="https://2.bp.blogspot.com/-rlatuwRDi4g/WilOiT_EhMI/AAAAAAAAFYs/cmEGjpBePmcE8UYY8llK-FdquNio-3R3ACLcBGAs/s1600/%2540All%2Brights%2Breserved%2B-%2BMadame%2BGateau%2B-%2BPavlova%2Bau%2Bchocolat%2B2.png" /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La pavlova est un dessert qui se situe quelque part entre la tarte et la meringue. Avec une base d’œufs montés en neige, c'est un mélange de moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Ce qui est pratique avec la pavlova, c'est qu'une fois que la base meringuée est préparée, on peut la personnaliser avec ce que l'on a sous la main : de la crème fouettée, du yaourt, des fruits ou du coulis de chocolat. On peut facilement l'adapter pour arriver aux saveurs que l'on souhaite. Comme la pavlova est un dessert assez difficile à découper sans en faire plein de miettes, c'est plus facile de la préparer en petites portions. La présentation sera bien plus élégante ! </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si vous voulez vous essayer à la pavlova, voici une recette avec une base au chocolat, et une crème fouettée. Vous pouvez y ajouter les décorations de votre choix : fruits (frais ou en conserve), coulis de chocolat, pépites de chocolat ou un coulis de fruits. </span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><span style="background-color: white;">Merci à <i>M'Lord</i> de m'avoir contacté pour collaborer à l'écriture de cet article, et de me permettre de partager avec vous ma passion pour les fruits en conserve car ils facilitent la vie en cuisine. Si vous souhaitez d'autres idées pour cuisiner avec les fruits en hiver, consultez mon </span><a href="http://www.barbaragateau.com/2015/10/cuisiner-les-fruits.html" style="background: white; text-decoration-line: none;" target="_blank"><b>guide pour cuisiner les fruits en conserve et surgelés</b></a><span style="background-color: white;">. </span></span></span></span></span><br />
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></span></span><br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">PAVLOVAS AU CHOCOLAT </span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">ET AUX FRUITS</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">_______</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 personnes (donne 4 pavlovas) </span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Temps de préparation: 20 minutes
+ 2 heures de refroidissement </i></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"></span><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span></span>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Ingrédients</u> :</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 c. à café de fécule de maïs</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 c. à soupe de cacao en poudre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 blancs d’œufs</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 g (1/3 tasse) de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 c. à café de vinaigre balsamique</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Environ 30 quartiers de mandarines (ou autres fruits au choix, voir note)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pour le coulis de chocolat : <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">70 g (2 oz) de chocolat noir </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 ml (1/4 tasse) de crème liquide 35 % </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Pour la crème fouettée </i>: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 ml (1/2 tasse) de crème liquide à fouetter 35 %, très froide</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 c. à soupe de sucre glace</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 c. à soupe de cacao en poudre</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four
à 150 °C (300 °F) et recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et
réserver.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mélanger la fécule
de maïs et le cacao avec une fourchette et réserver.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dans un grand bol,
battre les blancs d’œufs et le sel avec un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils
forment des pics mous. Incorporer progressivement le sucre en continuant de
battre, jusqu'à ce que les blancs soient brillants et tiennent dans le bol
lorsqu'on le retourne.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Verser la fécule de
maïs et le cacao mélangés en continuant de fouetter. Ajouter le vinaigre et
continuer de battre jusqu'à ce que ce soit homogène.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">À laide de deux
grosses cuillères, former 4 boules de 10 cm (3 1/2 po) de diamètre environ et
les déposer sur la plaque en aplatissant très légèrement le dessus.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuire au four 1h, ou
jusqu'à ce que la croûte soit ferme à l'extérieur et que l'intérieur soit
encore moelleux.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laisser refroidir
complètement à température ambiante pendant 2 heures. Mettre délicatement dans
des assiettes de service et réserver.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparation du
coulis au chocolat</u> : Mettre tous les ingrédients du coulis de chocolat dans une
casserole et chauffer à feu doux. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu
et réserver hors du feu.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Préparation de la
crème fouettée et assemblage des pavlovas</u> : lorsque les meringues sont
complètement refroidies, verser tous les ingrédients de la crème fouettée dans
un bol et battre avec un fouet électrique jusqu'à ce que la crème commence à
former des pics fermes et répartir sur les pavlovas. Réserver au réfrigérateur.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Au moment de servir,
déposer les mandarines sur les pavlovas et verser la sauce au chocolat dessus
(réchauffer la sauce quelques instants à la casserole si nécessaire). </span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
NOTE : les mandarines utilisées dans la recettes sont des mandarines <i><a href="http://www.mlord.ca/decouvrez-nos-produits/produits/mandarines-quartiers-entiers" target="_blank">M'Lord</a></i> en conserve. On peut les remplacer par des fruits au choix, frais ou en conserve.</span></div>
</div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" data-original-height="825" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-IpQ-uZXUoP0/WilOiS4h0VI/AAAAAAAAFYo/FJEGsXRRbp0CtbRIO0mUH6eSbRUhng1zwCEwYBhgL/s1600/%2540All%2Brights%2Breserved%2B-%2BMadame%2BGateau%2B-%2BPavlova%2Bau%2Bchocolat.png" /></span></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-73352418863664538762017-11-17T09:31:00.003-05:002018-11-05T11:46:05.230-05:00Panna cotta aux litchis et au lait de coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUIJQ0zOpb5uGVRq4l9SHTXjHdctURmXbcciYADZPGg8nw0JK5jRxQxza-4ecBfJb32s3pD354EY0l9Tj0Jpb228tfrCDEPMX_f60PkR7xd85oO6NAQ3apOc0chi_BT8wtTgcOzosyM4Rh/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Panna+cotta+litchi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUIJQ0zOpb5uGVRq4l9SHTXjHdctURmXbcciYADZPGg8nw0JK5jRxQxza-4ecBfJb32s3pD354EY0l9Tj0Jpb228tfrCDEPMX_f60PkR7xd85oO6NAQ3apOc0chi_BT8wtTgcOzosyM4Rh/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+Panna+cotta+litchi.png" /></a></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">L'hiver, c'est le moment d'utiliser des fruits en conserve
pour égayer vos desserts. Le litchi en conserve c'est à la fois rapide et
pratique à utiliser en cuisine car il n'y a qu'à ouvrir la boite et vous avez
un feu d'artifice de saveurs à votre portée. En plus, les fruits sont déjà épluchés
et dénoyautés, que demander de mieux ? </span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">On peut utiliser les litchis dans les
gâteaux, mixés dans une crème ou un smoothie, ou même les manger directement
sortant de la boite. Voici une recette pour égayer vos desserts cet hiver : une
panna cotta aux litchis, avec du lait de coco et une compotée de framboises (elle
peut être remplacée par le coulis de votre choix, ou une sauce au chocolat !) .</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si vous souhaitez d'autres idées pour cuisiner avec les fruits en hiver, consultez mon </span><a href="http://www.barbaragateau.com/2015/10/cuisiner-les-fruits.html" style="background-color: white; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;" target="_blank"><b>guide pour cuisiner les fruits en conserve et surgelés</b></a><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recette réalisée en collaboration avec <a href="http://www.mlord.ca/decouvrez-nos-produits/produits/litchis-entiers" style="background-color: white; text-align: center;" target="_blank">M'Lord</a></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">PANNA COTTA AUX LITCHIS </span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">ET AU LAIT DE COCO</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 personnes</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">500 ml (2 tasses) de lait de coco en conserve</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">3 c. à soupe de sucre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 boites de litchis en conserve </span><a href="http://www.mlord.ca/decouvrez-nos-produits/produits/litchis-entiers" style="font-family: georgia, "times new roman", serif;" target="_blank">M'Lord</a><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"> (ou 500 g de litchis dénoyautés)</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c. à café de poudre d’agar-agar</span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Pour la compotée de framboises :</span></i><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">170 g (6 oz) de framboises, coupées en fins morceaux</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 c. à soupe de sucre </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0.0001pt 18pt;">
</div>
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser le lait de
coco, le sucre, les litchis et l'agar-agar dans le bol d'un mixeur et mixer
jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser dans une
casserole et porter à ébullition.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Chauffer sur feu
vif et lorsque la crème chauffe à gros bouillon, cuire 2 minutes en mélangeant
constamment avec le fouet (veillez à ce que le mélange ne déborde pas).</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Laisser tiédir à
température ambiante et verser dans les verrines de service.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Réfrigérer pendant
3 heures, ou jusqu'à ce que les crèmes soient complètement refroidies et
fermes.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Entre-temps,
préparer la compotée de framboises : Mettre les framboises et le sucre dans une
casserole, porter à ébullition et laisser compoter 2 minutes sur feu vif. Bien
mélanger avec un fouet, mixer si désiré. Laisser tiédir à température ambiante
et conserver au réfrigérateur.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Au moment de
servir, répartir la compotée de framboises sur les crèmes. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-41280145095387475442017-11-02T12:05:00.001-04:002017-11-02T12:10:27.004-04:00Burger au fruit du jacquier, façon porc effiloché végé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><img border="0" data-original-height="455" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFQ_Zzh-_JsMOOaNP8LSIW62QsvEwusBc0WdfvYgvm4m1GP6ZJtxJTCKOp8574_1R-op4gIuVKKbvH-vi4HiMyCyc6CE07Suqo5nA0Zck5T0g8fsJQeUaO7Cm0I7R9uLrn0Dd-19MDmuNH/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+right+reserved+-+Burger+v%25C3%25A9g%25C3%25A9.png" /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le fruit du jacquier (ou le jacque, ou <i>jackfruit </i>en anglais) est un fruit qui, consommé avant qu'il soit mûr (encore vert), peut s'utiliser dans les plats salés et ressemble à s'y tromper à du porc effiloché !</span></span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dans le commerce on le trouve le plus souvent en boites de conserves et son utilisation est très simple. Pour le cuisiner dans des plats salés, il suffit de le faire bouillir et de l'utiliser comme de la viande. Il se prête particulièrement bien aux burgers, et avec une sauce barbecue il passe pour de la viande à s'y méprendre. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">Où peut-on trouver le fruit du jacquier ? </span><span style="color: #444444;">Dans les magasins bios ou spécialisés végétariens/vegan, le plus souvent en conserve. </span></span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></div>
</div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"></span></span></span><br />
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px;">
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">SAUCE BARBECUE</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Donne 500 ml (2 tasses) de sauce</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span><u><br /></u></span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 c. à soupe d'huile d'olive </span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 petit oignon</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 petite gousse d'ail </span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 pincée de paprika </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">100</span></span><span style="color: #444444;"> g (1/2 tasse) de sucre</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">80 ml (2/3 tasse) de concentré de tomate (pâte de tomate) </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">2 c. à soupe de moutarde </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">1 tour de moulin de poivre </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">3 c. à soupe de vinaigre balsamique </span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">250 ml (1 tasse) d'eau</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">1/2 c. à café de fumée liquide (voir note)</span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><i>Optionnel : </i></span></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;">1 c. à café de sauce Worcestershire </span></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Verser l'huile d'olive, l'oignon et l'ail coupés en fins morceaux dans un casserole et chauffer à feu moyen. Cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, en mélangeant régulièrement. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ajouter tous les ingrédients restants dans la casserole, bien mélanger et laisser mijoter sur feu très doux pendant 10 minutes, recouvert. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Mixer si désirer. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Peut-être utilisé pour accompagner une viande ou comme marinade à grillades. </span></li>
</ol>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">NOTE : on trouve la fumée liquide au rayon des sauces barbecue ou dans les épiceries spécialisées bio/vegan. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">BURGER AU FRUIT DU JACQUIER, </span></span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;">FAÇON PORC EFFILOCHÉ VÉGÉ</span></span></b><br />
<b style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">_______</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 burger</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u><br /></u></span><span style="line-height: 18px;"><u>Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span><u><br /></u></span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">450 g de fruit du jacquier en conserve (environ 2 conserves de 400 ml)</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 pains à burger </span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 poignées de feuilles de salade mâche</span></span><br />
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">120 ml (1/2 tasse) de sauce barbecue (voir ci-dessus pour la recette)</span></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Égoutter et rincer le fruit du jacquier, et verser dans une casserole d'eau bouillante (l'eau doit recouvrir le fruit du jacquier). </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">À la reprise de l'ébullition, cuire 30 minutes sur feu moyen.</span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Égoutter et réserver. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Réchauffer la sauce barbecue et les pains à burger si nécessaire. </span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Assembler les burgers en disposant le fruit du jacquier cuit sur chaque pain. Puis ajouter 1 à 2 c. à soupe de sauce barbecue par burger, puis la salade et servir immédiatement. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://3.bp.blogspot.com/-9YKNRClGb-4/WfoOJouy-sI/AAAAAAAAFXo/Eff4h4_VohU5W0NFd04aueCMQF_FldoUgCEwYBhgL/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Bright%2Breserved%2B-%2BSauce%2BBBQ.png" /></span></div>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #444444;"><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></span>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-48243372908126293912017-10-12T10:51:00.000-04:002017-10-12T12:52:32.897-04:00Lait d'avoine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="483" data-original-width="570" src="https://1.bp.blogspot.com/-dSGpdDIxkH0/Wbfmi0PRUQI/AAAAAAAAFXE/0tpmWTo5tDEyLsrQeqp0zAMRWTPkXsrdQCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Blait-avoine.png" /></div>
<br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Le lait d'avoine est une bonne alternative au lait pour découvrir d'autres saveurs en cuisine. Il apporte un petit crémeux et un aspect laiteux aux préparations. </span><span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Vous trouverez plus bas la recette du lait d'avoine classique, c'est à dire filtré après l'avoir mixé. Cette boisson peut être utilisée en cuisine dans les préparations de soupes, chocolats chauds, thé chaï ou sauces.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Si la recette classique du lait d'avoine préconise de le filtrer, j'aime l'utiliser non filtré car ça le rend encore plus crémeux. C'est à dire que je mixe l'eau et les flocons et j'utilise directement le mélange sans le filtrer. De cette manière, le lait est encore plus crémeux et il a tendance à épaissir légèrement lorsque réchauffé. C'est d'ailleurs parfait pour épaissir une soupe, ou une sauce. Et la version non filtrée fait de merveilleux chocolats chauds, très épais et crémeux.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Comment faire du lait d'avoine non filtré ? </b></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><span style="font-size: x-small;">►</span> Mixez 1 litre d'eau avec 50 g (1/2 tasse) de flocons d'avoine et conserver au réfrigérateur (3 à 4 jours). Bien mélanger avant l'utilisation. Ce lait d'avoine - non filtré - aura tendance à épaissir légèrement réchauffé, à tenir compte dans son utilisation en cuisine. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: white; font-family: inherit;">.</span></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url("https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png"); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>LAIT D'AVOINE</b></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b>---</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: inherit;"><i>Donne 1 litre</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; line-height: 18px;"><u style="font-family: inherit;">Ingrédients</u><span style="color: #444444; font-family: inherit;"> :</span><u style="font-family: inherit;"><br /></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; line-height: 18px;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">750 ml (3 tasses) d'eau </span><br />
<span style="color: #444444;">100 g (1 tasse) de flocons d'avoine</span><br />
<span style="color: #444444;"><br /></span>
<span style="color: #444444;">Pour filtrer : tissu de gaze</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="line-height: 18px;"><u>Préparation</u> :<u><br /></u></span></span></div>
<ol>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;">Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer à pleine puissance pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réserver. </span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Recouvrir les parois d'une passoire avec un tissus de gaze et déposer sur un grand récipient pouvant recueillir 1 litre. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Verser le lait sur le tissu de gaze et laisser filtrer 1 heure. Compresser le mélange en fermant le tissu hermétiquement avec une main pour filtrer le liquide restant. </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
<li><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Transvaser le lait d'avoine dans un contenant propre (bocal ou bouteille en verre) et conserver au réfrigérateur 3 à 4 jours. Bien mélanger avant l'utilisation.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li>
</ol>
<span style="color: #444444;">Note : on peut conserver, ou congeler, le restant des flocons d'avoine non filtré pour l'utiliser dans les gâteaux, porridges ou dans une soupe.</span><br />
<ol>
</ol>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="854" data-original-width="570" src="https://4.bp.blogspot.com/-sWwCsE5Ah38/WbfltCjg6gI/AAAAAAAAFW4/qw61eB1RWVg109lzlOaXVvaE_roDQIrwQCLcBGAs/s1600/%2540Madame%2BGateau%2B-%2BAll%2Brights%2Breserved%2B-%2Blait-avoine2.png" /></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3498488504668442493.post-85773359747266102912017-09-28T13:26:00.001-04:002017-09-28T13:26:05.364-04:00Gâteau au thé au jasmin et à la crème anglaise<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="761" data-original-width="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim5p6zAl9dsvBKE9Sz6FoSGs77ToSjwJP3bCjzVkqM8HCc9GGEYaNRDbMdnDIIJe3XENKVCi7VvhZrHhuWuhGy2OfnvtzylNBg78HJpTESHiXqhjb5PvKibYaRg4terWRfQ3FgUESa5kbX/s1600/%2540Madame+Gateau+-+All+rights+reserved+-+G%25C3%25A2teau+au+jasmin.png" /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ce gâteau est un petit nuage au goût subtil de jasmin, accompagné de la douceur vanillée de la crème anglaise. Saviez-vous que vous pouvez utiliser le thé en cuisine pour apporter un petit goût différent à vos préparations ? Pour l'utiliser en cuisine sucrée et même salée, vous pouvez récupérer le thé des sachets de thé ou de tisanes que vous avez dans vos placards en infusant le sachet directement dans vos sauces et préparation liquides, ou en découpant le sachet pour verser le thé dans vos préparations pour gâteaux. </span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="print-this-content" style="background-color: white; background-image: url(https://lh6.googleusercontent.com/-JwlHKJpXxW4/UKRaqc4Y4tI/AAAAAAAAB90/V7hOEuiZlcc/s512/fond%25201.png); background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat repeat; border: 1px solid rgb(225, 225, 250); margin: 5px; padding: 30px;">
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>GÂTEAU AU THÉ AU JASMIN</b></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">---</span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">10 à 12 personnes</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moule à charnière de 20 cm (8 po) </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Ingrédients</u></b> :</span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">5 œufs</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 g (3/4 tasse) de sucre </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 c. à soupe de thé au jasmin en poudre (voir la note)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/4 de c. à café de sel</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80 g (2/3 tasse) de farine tout usage </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">80 g (1/2 tasse) de fécule de pomme de terre </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 c. à café de levure chimique </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>Préparation</u></b> :</span><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Verser les jaunes dans
un bol et réserver les blancs.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">À l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre,
le thé au jasmin et le sel.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">À l'aide d'une spatule en silicone, incorporer
progressivement la farine, la fécule de pomme de terre et la levure chimique
jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et homogène, et réserver.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">À l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige
jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">À l'aide de la spatule, incorporer délicatement les blancs
dans la pâte en formant des huit avec la pâte.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Verser dans le moule et enfourner 40 minutes, ou jusqu'à ce
que la lame d'un couteau insérée dans centre du gâteau en ressorte propre.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Entre-temps, préparer la crème anglaise si désiré (voir la recette plus bas).</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Démouler immédiatement dans une assiette en retournant le
gâteau et laisser tiédir à température ambiante. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Accompagner chaque part de crème
anglaise au moment de servir.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Conserver le gâteau 2 à 3 jours à température ambiante, dans
un contenant hermétique. Conserver la crème anglaise au réfrigérateur, 2 à 3
jours. </span></li>
</ol>
<span style="line-height: 18px;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Note : On peut obtenir du thé au jasmin en poudre
en défaisant le thé contenu dans des sachets de thé au jasmin du commerce ou en
coupant très finement du thé au jasmin en vrac.</span></div>
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"><u><br /></u></span>
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #444444;"><b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">CRÈME ANGLAISE</span></span></b></span><b style="line-height: 18px;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"> </span></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">---</span></span><br />
<u style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b>Ingrédients</b></u><span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> :</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">4 jaunes d'œufs</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">50 g (1/4 tasse) de sucre</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 c. à café d'essence de vanille pure</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">250 ml (1 tasse) de lait </span></div>
</div>
<div style="padding: 0px 0px 15px; text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"><u><b>Préparation</b></u> :<u><br /></u></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 18px;"></span></span><br />
<ol>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans une casserole et hors du feu, mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'ils blanchissent et épaississent légèrement. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ajouter l'essence de vanille et le lait progressivement en mélangeant.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Chauffer sur feu vif en mélangeant avec un fouet 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Laisser tiédir à température ambiante et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Conserver la crème anglaise au réfrigérateur, 1 à 2 jours. </span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
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