Une semaine avec Monsieur Basilic. Mercredi : Soupe tomate, ail et basilic





Monsieur Basilic sait aussi arômatiser nos soupes ! La soupe à la tomate, ail et basilic est très simple à réaliser. Voici comment procéder :

La recette : 
1 boite de tomates en dés
2 gousses d'ail
Thym
Quelques branches de basilic
Sel et poivre
Crème fraiche

Dans une casserole, porter à ébulition les tomates en dés avec le jus de la boite. Ajouter les gousses d'ail coupées en morceaux très fins. Ajouter le thym et le basilic.
Laisser mijotter 15 minutes et mixer le tout.
Ajouter une cuillère de crème fraiche au goût et quelques feuilles de basilic pour la décoration.



5 commentaires:

  1. une variante de gaspacho, dommage d'utiliser les tomates en boite ;-)

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  2. Bonjour Julie,
    Vous pouvez remplacer les tomates en boite par des tomates fraiches sans problèmes. Cela n'en sera que meilleur :)

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  3. Miam Miam !! Ça me donne le gout de m'en faire une!

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  4. Je préfère des tomates en boîte à des tomates hollandaises de serre, on est en mars, b....l. .!!!

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    1. Oui pour cette soupe il est préférable de favoriser des tomates en boite l'hiver et d'utiliser les tomates fraiche l'été.

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