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Soupe de pois chiches au yaourt grec

Si vous aimez le houmous, vous allez adorer cette soupe de pois chiches au yaourt grec ! Une soupe très originale, qui se prépare rapidement, avec une boite de pois chiche et du bouillon. Il n'y a qu'à ajouter du yaourt grec au moment de servir, et le tour est joué. Pour se rapprocher encore plus du goût du houmous, vous pouvez y ajouter un filet de jus de citron et d'huile d'olive au moment de servir, et pour un petit goût de sésame, un peu de tahini. 


SOUPE DE POIS CHICHES
AU YAOURT GREC _______
Donne 1 litre
Ingrédients :
500 g de pois chiches précuits
50 cl (2 tasses) de bouillon
25 cl (1 tasse) de yaourt grec Optionnel : un filet de jus de citron et d'huile d'olive

Préparation :

Verser les pois chiches précuits et le bouillon dans une casserole, et porter à ébullition. Cuire pendant 10 min à feu doux. Hors du feu, mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.Ajouter un peu de yaourt grec dans chaque bol au moment de servir.  Note : on peut ajouter un filet de jus de citro…

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