Tarte aux épices d'automne


Cette tarte d'automne est à mi-chemin entre une tarte à la citrouille et un flan pâtissier. Elle a de la tarte à la citrouille les épices (cannelle, gingembre, muscade et vanille) et de la chair de citrouille ; et du flan pâtissier, sa texture et sa croûte brûlée sur le dessus qui ressemble à du cuir, la partie que je préfère dans le flan pâtissier
Pendant la cuisson, la tarte dégage des odeurs d'épices d'automne dans toute la maison, c'est un régal. De quoi commencer l'automne en douceur, en commençant à remplir la maison de citrouilles et de senteurs épicées. 

 

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