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Buddha bowl au houmous

Vous êtes fan de houmous et vous avez envie de le décliner à toutes les sauces ? Voici un repas complet dans un buddha bowl sur le thème du houmous : sauce crémeuse au goût de houmous, pois chiches rôtis, tofu avec sa sauce au tahini et légumes revenus dans cette même sauce ... vous l'aurez compris, c'est un petit paradis au goût de houmous. 

BUDDHA BOWL 
AU HOUMOUS _______ Pour 1 bol 

Ingrédients : 90 g (1/2 tasse) de quinoa pré-cuit
Une quinzaine de haricots verts pré-cuits
3 tomates cerise, coupées en deux
5 bouquets de brocolis pré-cuits
Une dizaine de dés de courge pré-cuits

Pour les pois chiches rôtis :
100 g (1/2 tasse) de pois chiches en conserve
1/2 c. à café d'huile d'olive

Pour la sauce crémeuse :
150 g de tofu soyeux
1 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)
1 c. à soupe de jus de citron
60 ml (1/4 tasse) de lait de coco

Pour le tofu poêlé :
150 g de tofu ferme, coupé en tranches de 5 mm d'épaisseur
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)
1 c. à soupe…

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