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Pavlova au chocolat et aux fruits

La pavlova est un dessert qui se situe quelque part entre la tarte et la meringue. Avec une base d’œufs montés en neige, c'est un mélange de moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Ce qui est pratique avec la pavlova, c'est qu'une fois que la base meringuée est préparée, on peut la personnaliser avec ce que l'on a sous la main : de la crème fouettée, du yaourt, des fruits ou du coulis de chocolat. On peut facilement l'adapter pour arriver aux saveurs que l'on souhaite. Comme la pavlova est un dessert assez difficile à découper sans en faire plein de miettes, c'est plus facile de la préparer en petites portions. La présentation sera bien plus élégante ! 

Si vous voulez vous essayer à la pavlova, voici une recette avec une base au chocolat, et une crème fouettée. Vous pouvez y ajouter les décorations de votre choix : fruits (frais ou en conserve), coulis de chocolat, pépites de chocolat ou un coulis de fruits. 

Merci à M'Lord de m'…

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