Pois chiches rôtis

Les pois chiches rôtis, croustillants et parfaitements assaisonnés, c'est l'accompagnement idéal à grignoter à l'apéritif ou pour remplacer les croûtons dans les soupes. On peut l'épicer à volonté avec du paprika, du curry, des fines herbes, du curcuma ... Il suffira d'ajouter les épices de votre choix à l'étape 3, en même temps que le sel et le poivre.  On peut aussi facilement l'apporter en snack pour les petites faims ou le verser sur les salades pour leur donner un peu de croustillant.  

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POIS CHICHES 
RÔTIS

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Ingrédients :

1 boite de conserve de pois chiches précuits
1 c. à soupe d'huile végétale
1 pincée de sel et de poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier à cuisson et réserver. 
2. Égoutter les pois chiches et les sécher avec un torchon propre. Verser dans un grand bol. 
3. Verser l'huile en filet sur les pois chiches. Ajouter le sel et le poivre et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l'huile ait bien enrobé tous les pois chiches. 
4. Verser sur la plaque de cuisson de façon à ce qu'ils ne se superposent pas. 
5. Cuire 30 min, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient bien dorés, en remuant régulièrement.
6. Laisser tiédir à température ambiante avant de servir.