Popsicles chocolat et framboises

Cette séance de photographies, je dois vous avouer que je l'ai rêvée durant toute une journée à attendre impatiemment le soir pour passer à l'action, à imaginer le fond idéal pour les popsicles, l'agencement des framboises, etc. Lorsque je suis rentrée chez moi, j'ai rapidement tout reconstitué pour profiter de la lumière du jour et attrapé l'appareil. Avec la glace, tout doit être rapide. J'aime beaucoup l'instant où elle commence à fondre et devient crémeuse. Elle se manie un peu comme de la peinture. 

Ce qui est aussi intéressant avec la photographie de glace, c'est que tout doit être mangé après la séance car pas question de la recongeler. Miam ! 

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La recette

Environ 15 popsicles

1 litre de lait

3/4 de tasse de sucre

3 c. à soupe de maïzena

1 tasse de cacao 

Framboises

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Ajouter le sucre et la maïzena et mélanger jusqu'à ébullition, environ 5 minutes. 

Hors du feu, ajouter le cacao et bien mélanger. Laisser refroidir, le mélange va épaissir. Mixer si besoin et filtrer si des grumeaux se sont formés. 

Mettre quelques framboises dans les moules à popsicles et recouvrir du mélange. 

Congeler environ 5 heures. 

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