3 façons de cuisiner le radis



Consommé le plus souvent cru dans les salades ou sur la traditionnelle tartine de beurre accompagnée de sel, le radis peut aussi se manger cuit. Grillé à l'huile d'olive, revenu dans du beurre à la poêle ou rôti, le radis est tout aussi délicieux cru que cuit. Cuit, son goût s'approche de celui de l'oignon et on peut facilement l'accompagner des viandes et autres légumes. Voici 3 façons de cuisiner le radis :


Grillé à l'huile d'olive

Dans un plat allant au four, déposer les radis coupés en fines lamelles, sans les superposer. Verser un filet d'huile d'olive et cuire au four 15 minutes à 200 °C (400 °F). 



Radis rôti

Couper les radis en quartiers et les déposer dans un plat allant au four. Cuire 25 minutes au four à 200 °C (400 °F). Avec ce mode de cuisson, le radis est encore croustillant et vous pouvez l'accompagner d'une viande ou l'incorporer aux légumes d'accompagnement de vos plats. 





Cuisson au beurre, revenus dans la poêle.

Couper les radis en fines lamelles et les disposer dans une poêle chaude avec un fond de beurre. Laisser dorer sur feu moyen-fort environ 7 minutes, ou jusqu'à ce que les radis soient légèrement dorés. Les radis pourront facilement s’accommoder en plat principal, accompagné de viandes ou poissons. 



Et vous, comment cuisinez-vous le radis ?



15 commentaires:

  1. Trois bonnes idées !!
    Je te souhaite un beau mercredi

    Valérie.

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  2. Un très bel article, mes préférés m'ont l'air d'être ceux grillés au four.

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  3. Génial ! Perso je ne le cuisine pas, je le déguste toujours cru mais ton article me donne des idées ;-)
    Emilie

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  4. Ca tombe bien je viens d'acheter et je me demandais comment j'allais pouvoir les dévorer !

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  5. Je ne les ai jamais cuits à vrai dire, je les mange toujours avec une tartine de beurre ou en salade. Merci pour ces idées.

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  6. J'ai jamais goûté, vais essayer :)

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  7. Je n'ai jamais pensé à être créative avec les radis.
    Je les mange toujours froids, dans une salade.
    Il faudrait que j'essaie ces versions chaudes, sûre que c'est délicieux !

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