Flaugnarde aux fraises



... ou clafoutis aux fraises

Saviez-vous que lorsque l'on dit clafoutis aux fraises (ou aux pommes, prunes, abricots ... ou tout autre fruit que la cerise) en réalité, on parle de flaugnarde (ou flognarde). Ce gâteau vient de la région du Limousin en France.

Je trouve ce mot un peu étrange à prononcer et moins chic que clafoutis, mais une chose est sûre, la flaugnarde aux fraises est un de mes gâteaux favoris. Il est vraiment très simple à préparer.
En ce moment les fraises du Québec sont en profusion sur les étalages du marché et c'est le gâteau idéal à préparer au retour du marché. 

Aux fourneaux pour préparer un flaugnarde aux fraises du Québec !




FLAUGNARDE AUX FRAISES
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6-8 personnes 

Ingrédients :
Environ 15-20 fraises entières 
4 œufs 
100 g (1/2 tasse) de sucre
100 g (3/4 tasse) de farine tout usage
30 g (2 c. à soupe) de beurre non salé fondu
250 ml (1 tasse) de lait

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Disposer les fraises dans un moule à tarte et réserver. 
  2. Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine en mélangeant. Verser le beurre et bien mélanger. 
  3. Ajouter le lait et homogénéiser la pâte avec un fouet. Verser sur les fraises et enfourner 30 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré sur le dessus et que la lame d'un couteau insérée au centre en ressorte propre. 
  4. Laisser tiédir à température ambiante et conserver au réfrigérateur.






Commentaires

  1. Ah tout les desserts à la fraise je prends et encore plus cette flognarde ! Et au passage, j'adooore les petites cuillères :)

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  2. Un de mes desserts préférés en version à la pomme, mon papa en faisait souvent quand j'étais petite

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  3. J'adore les fraises, ce dessert me tente beaucoup !!

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  4. hummm tout ce qui est fraises je prend!!! merci pour le partage

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  5. Flaugnarde, clafoutis, peu importe : je prends ! Un délice ^^

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  6. Tout est délicieux à la fraise! Ta flaugnarde ne fait pas exception! Bises Julia

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  7. Miam j'adore ! Une petite flognarde à la fraise, trop bon !

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