Tarte Tatin aux pommes



Voici la recette de la tarte Tatin toute simple : du caramel, des pommes et de la pâte feuilletée. Et c'est tout. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour une tarte encore plus simple à préparer. 
Parfois les recettes les plus simples sont les meilleures ! 




TARTE TATIN AUX POMMES
---
1 tarte - 6-8 personnes 

Ingrédients
6 pommes
 1 fond de pâte feuilletée du commerce

Pour le caramel :
150 g (3/4 tasse) de sucre
3 c. à soupe d'eau
80 g (1/3 tasse) de beurre non salé
1 pincée de sel


Préparation
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 
  2. Éplucher les pommes, les couper en quartiers et réserver.
  3. Préparation du caramel : Verser le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ce que le mélange commence à brunir. Hors du feu, ajouter le beurre et le sel en mélangeant. Déposer le caramel dans le fond d'un plat à tarte. 
  4. Déposer les pommes sur le caramel, face bombée en dessous. 
  5. Déposer la pâte feuilletée sur les pommes en prenant soit de tout recouvrir jusqu'aux rebords du plat. 
  6. Enfourner pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. 
  7. Au moment de servir, retourner la tarte dans le plat de service.




Commentaires

  1. ta tatin aux pommes est vraiment très reussie et si tentante !

    RépondreSupprimer
  2. Avec une cuillerée de crème fraîche, je suis fan !

    RépondreSupprimer
  3. Parfaite et tellement simple, le dessert parfait quoi !
    Bonne journée !
    Emilie

    RépondreSupprimer
  4. C'est mon dessert préféré, effectivement les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! Elle est très jolie cette tarte !

    RépondreSupprimer
  5. Je crois bien que c'est mon dessert préféré (dur dur de choisir ^^), en tout cas la tienne me fait drôlement saliver :)

    RépondreSupprimer
  6. En général les tatins sont très colorées (c'est du au caramel) C'est très joli aussi ç permet de voir les pommes !!

    RépondreSupprimer
  7. Ta tatin est sublime ! je t'en piquerais bien une belle part !
    Bises
    Cath

    RépondreSupprimer
  8. Superbe tatin, trop jolie, trop gourmande :) Bisous

    RépondreSupprimer
  9. Merci BoopCook, Fromage ou dessert et CrispX :)

    RépondreSupprimer
  10. une belle tarte bien classique et comme tu dis bien bonne et belle à voir! merci pour ces belles recettes de pommes!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci, j'ai hâte de voir tes recettes de l'autocueillette !
      À bientôt :)

      Supprimer
  11. Ahhhh une tarte tatin!! et forcément, le sirop d'érable doit sublimer le tout! j'attend de voir ta pomme à tartiner ça m'intrigue ^^

    RépondreSupprimer
  12. Classique et efficace !
    Je suis pressée de voir la pomme à tartiner !

    RépondreSupprimer
  13. Elle est dans le four ! Plus simple et plus rapide que la tarte aux pommes... Et tellement plus de goût !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ahah !! Tu me diras si tu as aimé :)

      Supprimer
    2. Elle était super bonne (issue d'un petit raté : en voulant apposé la pâte que j'avais déroulée sur une assiette, elle y est restée collée... En la décollant, elle est devenue trèèès longue, alors je l'ai posée sur les pommes comme un drapé : la pâte a cuit sur plusieurs couches tout en s'imbibant du caramel, excellent), d'ailleurs je reviens faire un tour parce que j'en ai besoin aujourd'hui ;)
      Par contre j'ai dû loupé un truc (un autre) parce qu'il y avait beaucoup trop de caramel liquide... Alors je vais essayer sans eau !

      Supprimer
    3. Le caramel est la phase la plus délicate, je m'y reprends souvent à 2 fois pour le réussir ;) Tu peux mettre moins d'eau ou le laisser cuire un peu plus jusqu'à la texture désirée.

      Supprimer
  14. je suis fan de la pomme, bravo elle a l'air trop bonne

    RépondreSupprimer
  15. Alors, je viens de faire la recette. Ai juste soupoudré les pommes avec un peu de sucre vanillé avant de les recouvrir de la pâte feuilletée. Rhoooooo une turie!!!!!!!!! Vraiment trop bon!!!! J'avais tjs eu peur de m'essayer à la prépa d'une tatin. Là plus de problème! Zabou

    RépondreSupprimer
  16. Mmmh ! Comme elle est appétissante cette tarte tatin !!
    Je pense tester ta recette très rapidement :)

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire