Muffin aux pépites de chocolat et beurre de tournesol



J'ai récemment acheté du beurre de graines de tournesol et du beurre de soja pour tester des substituts au beurre d'arachide. C'était la première fois que je goûtais ce type de beurre et la ressemblance avec le beurre d'arachide est frappante aussi bien par le goût que par l'odeur. 

Voici une recette de muffins avec du beurre du graines de tournesol et des pépites de chocolat. Ils sont très moelleux et se mangent tous seuls au petit déjeuner ou à l'heure du lunch.

Il me reste encore deux pots de ces beurres à cuisiner. Ce sera entre autres pour agrémenter des cookies, de la pâte brisée, de la crème pâtissière ...



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La recette
6 muffins
60 ml de lait (¼ de tasse)
100 g. de farine (¾ de tasse)
100 g. de sucre (½ tasse)
60 ml de beurre (¼ de tasse)
1 oeuf
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
3 c. à soupe de beurre de tournesol (ou soja, ou arachide)
100 g. de pépites de chocolat (½ tasse)

Préchauffer le four à 350 F (180 C). 
Blanchir l'oeuf et le sucre dans un saladier. Ajouter le lait, le beurre de tournesol et le beurre fondu. Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate et les pépites de chocolat. 
Verser dans des moules à muffins aux ¾ et cuire au four 20 minutes à 350 F (180 C). 
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17 commentaires:

  1. Un beurre que je n'ai jamais testé.

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  2. Les images parlent d'elles mêmes, gourmandes et sucrées
    Je te souhaite une agréable fin de semaine
    Valérie

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  3. Des images bien alléchantes, dis moi où trouves-tu ces beurres ?

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    1. J'ai acheté les miens à IGA (Québec) de la marque Sunbutter : http://www.sunbutter.com/index.php

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  4. Tes muffins ont l'air délicieux !

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  5. De très jolis muffins. Je ne connaissais pas le beurre de tournesol, c'est désormais chose faite grâce à ton article. Merci !

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  6. Les ingrédients sont sympas, les photos superbes et les muffins tout beaux à être manger en entier!! bizz

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  7. Superbes ces muffins !!


    Peux tu voter pour mon gâteau « Entremet Chocolat & Menthe Bio » à l’adresse suivante :

    http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ?

    Merci beaucoup !!!

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  8. Tes muffins me font de l'oeil! tes photos, toujours aussi sublimes nous font toujours aussi saliver !

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  9. Je ne connaissait pas du tout ce beurre et je dois dire que cela donne de bien beau muffins :) Bisous

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    1. Merci :)
      C'est très similaire au beurre d'arachide (on peut d’ailleurs l'utiliser à la place).
      À bientôt :)

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  10. Les photos sont superbes! Bravo.
    C'est très alléchant en tout cas ce muffin

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