Muffins au beurre de tournesol et aux pépites de chocolat


Le beurre de tournesol et le beurre de soja sont de bons substituts au beurre d'arachide dans les recettes. Leur goût est si proche du beurre d'arachide que l'on pourrait facilement s'y tromper. Étant allergique aux arachides, j'ai moi-même longtemps hésité à y goutter tant leur odeur est identique. C'est donc le beurre parfait à utiliser dans les recettes pour remplacer le célèbre beurre. 

Voici ma recette de muffins, très moelleux, avec du beurre de tournesol. Vous pouvez utiliser du beurre de soja, ou du beurre d'arachides dans la recette si vous le souhaitez.



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MUFFINS AU BEURRE DE TOURNESOL  
ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
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6 muffins

Ingrédients
1 œuf
100 g (½ tasse) de sucre 
3 c. à soupe de beurre de tournesol (ou de soja, ou d'arachides)
60 g (¼ de tasse) de beurre non salé
60 ml (¼ de tasse) de lait
100 g (¾ de tasse) de farine tout usage
1 c. à café de levure chimique (poudre à pâte)
1 pincée de sel
100 g (½ tasse) de pépites de chocolat


Préparation
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 
  2. Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre, le beurre de tournesol et le beurre fondu. 
  3. Verser le lait en mélangeant. 
  4. Ajouter, la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger et incorporer les pépites de chocolat. 
  5. Répartir dans des moules à muffins aux ¾ et enfourner 20 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée dans un des muffins en ressorte propre. 



Commentaires

  1. Un beurre que je n'ai jamais testé.

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  2. Les images parlent d'elles mêmes, gourmandes et sucrées
    Je te souhaite une agréable fin de semaine
    Valérie

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  3. Des images bien alléchantes, dis moi où trouves-tu ces beurres ?

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    1. J'ai acheté les miens à IGA (Québec) de la marque Sunbutter : http://www.sunbutter.com/index.php

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  4. Tes muffins ont l'air délicieux !

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  5. De très jolis muffins. Je ne connaissais pas le beurre de tournesol, c'est désormais chose faite grâce à ton article. Merci !

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  6. Les ingrédients sont sympas, les photos superbes et les muffins tout beaux à être manger en entier!! bizz

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  7. Superbes ces muffins !!


    Peux tu voter pour mon gâteau « Entremet Chocolat & Menthe Bio » à l’adresse suivante :

    http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ?

    Merci beaucoup !!!

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  8. Tes muffins me font de l'oeil! tes photos, toujours aussi sublimes nous font toujours aussi saliver !

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  9. Je ne connaissait pas du tout ce beurre et je dois dire que cela donne de bien beau muffins :) Bisous

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    1. Merci :)
      C'est très similaire au beurre d'arachide (on peut d’ailleurs l'utiliser à la place).
      À bientôt :)

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  10. Les photos sont superbes! Bravo.
    C'est très alléchant en tout cas ce muffin

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