Muffin à la courge et aux pépites de chocolat

MUFFINS À LA COURGE 

ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

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6 muffins

Ingrédients :

1 œuf

100 g (1/2 tasse) de sucre

60 ml (1/4 tasse) de lait

60 g (1/4 tasse) de beurre non salé

100 g de farine tout usage

1 pincée de sel 

1 c. à café de levure chimique (poudre à pâte) 

100 g de chair de courge, coupée en dés fins

50 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 
2. Dans un grand bol, battre l’œuf et le sucre. Ajouter progressivement le lait et le beurre fondu. 
3. Verser la farine, le sel et la levure chimique et mélanger. 
4. Ajouter la courge et les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois. 
5. Répartir la pâte dans les moules à muffins aux trois-quarts. 
6. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée dans un des muffins en ressorte propre.