Tartelettes aux pommettes



Avez-vous déjà cuisiné des pommettes ? J'ai découvert ce fruit très récemment sur les étalages du marché et en le voyant, j'ai tout de suite pensé à le cuisiner en tartelettes. Le fruit est très petit, une minuscule pomme, et est surtout utilisé pour les gelées. Il s’apprête très bien pour les petits desserts.

J'ai rapporté un sachet de pommettes du marché et je les ai cuisinées en tartelettes sur une compote de pommes qu'il me restais de l'auto-cueillette.    





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Tartelettes aux pommettes
6-8 tartelettes
1 pâte à tarte
30-40 pommettes (environ 5 par tartelette)
400 ml de compote de pommes

Abaisser la pâte à tarte dans les moules à tartelettes et piquer les fonds sur plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette. Étaler la compote de pomme sur les fonds de tartelettes. Laver et couper en deux les pommettes et retirer les pépins. Les déposer sur la compote, face bombée en haut. Enfourner pendant 25-30 minutes à 350 F (180 C).
Alternative de préparation sans cuisson des fruits : cuire les fonds de tartelettes pendant 15 minutes avant de déposer la compote et les pommettes.  
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Commentaires

  1. Eh non, je n'ai jamais cuisiné de pommettes, je ne connaissais même pas, à vrai dire ! Mais ta recette, tellement jolie, me donne bien envie de les découvrir.
    Merci pour ces sublimes clichés qui m'inspirent grandement !
    Des bises,
    Juliette

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  2. le images parlent d'elles mêmes, quelle régal
    Je te souhaite un agréable mardi
    Valérie.

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  3. moi non plus, je ne connaissais pas ces fruits, ils sont bien mignons et ont l'air délicieux en tous cas :)

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  4. La photo donne envie de s'y mettre !

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  5. C'est absolument superbe ! Je ne connaissais pas les pommettes, pas encore vu sur les étals ;)

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  6. Très mignonnes ces tartelettes et belle découvertes des pommettes !
    Très jolies photos comme toujours ;-)
    Bises.
    Emilie

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  7. Trop choux ces tartelettes ! je ne connaissais pas les pommettes, c'est rigolo, elles sont trop mignonnes :) Bisous

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  8. trop mignonnes ces petites tartelettes, j'adore !

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  9. Que c'est joli!!! Vraiment superbe "Madame gâteau"...

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