Salade de betteraves, chèvre et sauce à l'orange sanguine



Le weekend dernier je suis allée à la cabane à sucre. Comme il faut une certaine préparation, j'ai fait une petite diète pré-cabane. Je me suis préparée cette salade de betteraves, au chèvre et jambon fumé. 

J'ai remplacé la vinaigrette par une sauce à l'orange sanguine, avec de la ciboulette et des graines de tournesol. Cette sauce est tellement bonne ! Elle garde l'acidité de la vinaigrette tout en étant fruitée, elle est à adopter pour toutes les salades. Au moment de la préparation, je m'étais gardée quelques rondelles d'orange pour faire une infusion à l'orange sanguine. Ça termine la diète en beauté !




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Commentaires

  1. Original cet assaisonnement! en tout cas ça me fait penser que j'ai des betteraves dans mon frigo!

    Merci pour cette belle idée

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  2. Betterave cuites c'est bien ca?
    Cette salade donne envie
    Bises

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  3. Mmh, l'orange doit bien relever le goût "terreux" de la betterave. Jolie recette et superbes photos.

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  4. Miam ! Cette salade a l'air si bonne ! Je ne connaissais pas la sauce à l'orange sanguine mais je testerai :)
    Gros bisous !

    ps : Tu fais toujours d'aussi belles photos.

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    1. Merci Audrey. Tu me diras si tu as aimé la sauce ;)
      À bientôt !

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  5. J'avais déjà goûté la salade pomme chèvre frais et betterave, alors cette version avec de l'orange sanguine me parait très gourmande ! Je l'essaierai volontiers à l'occasion !

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    1. Humm .. ça doit être bon aussi avec des pommes !

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  6. J'aime les ingredients (et les couleurs!) de cette salade!! Peut-être que j'utilise mes dernières sanguines pour la préparer.

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  7. Elle plait beaucoup cette salade créative avec les ingrédients dont je raffole
    Belle journée
    Valérie.

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  8. Tes photos sont toujours aussi jolies et cette salade est très originale.

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  9. joliment mise en valeur cette salade!

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  10. Merci beaucoup , c'est très magnifique :)

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