Pouding chômeur aux fruits rouges




Le pouding chômeur est surement l'un des meilleurs gâteaux québécois. Comme son nom l'indique, il est composé de très peu d'ingrédients et est très rapide à préparer. C'est un gâteau blanc cuit dans une sauce à l'érable. La sauce est  versée sur la pâte avant la cuisson et se retrouve en dessous du gâteau à la fin de la cuisson, tout en laissant les bords caramélisés par le sirop. Le gâteau traditionnel se fait nature, avec de la sauce au sirop d'érable. 

J'ai goûté au pouding chômeur que très récemment à la cabane à sucre. Depuis, je n'arrête pas d'en manger. J'ai testé la recette avec des fruits rouges. Le sirop d'érable, les fruits rouges et le moelleux du gâteau, c'est un mélange parfait ! 

Mon prochain test au programme : un pouding chômeur au chocolat. Je vous en dirai des nouvelles ...









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Commentaires

  1. j'adore le sirop d’érable, ça doit être un régal ton pouding, j'ai bien envie de tester!

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  2. Waouh, ton pouding a l'air sublime, sûr que je vais le faire bientôt - j'imagine un savoureux mélange fraises, framboises et rhubarbe au retour de mon marché de producteurs (et aussi cerises !), j'ai hâte !
    Ps - ici mon pudding s'écrit différemment et se fait avec du pain et de la brioche rassis trempés dans du lait chaud parfumé au rhum ambré et à la vanille avec pleins de fruits secs et confits - et c'est très bon aussi !

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    1. Ta version doit être bien bonne aussi ! Ça donne envie :)

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  3. Il a l'air tellement bon et onctueux !
    Bise :)

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  4. This recipe is really fantastic!!
    Marta

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  5. mmmm.... une belle recette bien gourmande, j'adore!

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  6. Voilà qui me plait bien.

    Milles excuses pour mes visites irrégulières, mais je n'oublie pas les copinautes

    Bises

    Valérie.

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  7. ça donne envie et tes photos sont à tomber

    bonne journée, bises

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  8. Cette version a l'air délicieuse! C'est une belle idée pour qu'on puisse apprécier ce dessert plutôt automnal en plein été (lire ici avec de la crème glacée)!

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  9. pffffff! ben alors là je fonds devant ta recette qui à l'air délicieuse, mais qui va devoir attendre que je perde mes derniers kilos de grossesse avant de pouvoir la faire!

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  10. hmmm ça parait tellement bon !!!

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  11. Merci Madame Gâteau... Plus 2 kilos sur mes hanches!!! mais qu'est ce que c'était bon... Ca le valait bien!!!

    Si vous voulez voir mon adaptation: http://encorunelichette.canalblog.com/archives/2013/06/03/27318729.html
    Merci encore!!!

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  12. Ohlala bientôt l'heure du goûter par ici et ta recette a l'air ultra tentante :)

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  13. poudre à pâte, c'est la même chose que du "Baking Powder" de Dr Oetker? et a ajouter avec la cs de bicarbonate?

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    1. oui c'est bien du baking powder, il faut utiliser le couple poudre à pâte + bicarbonate de sodium pour cette recette.

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    2. Parfait! :-) Je mélange et je fais cuire. miam curieuse du résultat. Je vais utiliser un moule de 18 sur 27 sur 6 de haut. Fruits rouges 300gr car je les ai dégelé. ça va super monter avec ce mélange de BP et bicarbonate lol
      A tantôt pour le résultat ;-)
      Zabou

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    3. Aie, mon moule est un moule à charnière. Bcp de jus a filé par le bas. Résultat sucre qui brûle au fond du four. Nettoyage en pleine cuisson! La cuisson poursuit son court

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    4. Ah oui c'est pas l'idéal. Tu peux mettre un plat plus large en dessous avec un peu d'eau au fond pour recueillir le jus et que ça ne brûle pas

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  14. Héhé... dès que j'ai fini de baver d'envie sur mon clavier, je me lance dans la réalisation de ce pouding !!!

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  15. Je ne sais pas comment te remercier de nous avoir fait découvrir de merveilleux gâteau !
    Je l'ai réalisé 4 fois cette semaine, avec flocons d'avoine et sans. C'est un vrai bonheur ! Je viens d'en faire un article que tu pourras voir ici : http://ecolebuissonniere.blogspot.fr/
    Bravo pour ce blog superbe, j'aime tout !

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    1. Merci :)
      Je suis contente qu'il te plaise, c'est tellement bon le pouding chômeur !!!

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