Gâteau aux pommes, glaçage au chocolat


J'espère que vous avez tous passé de belles fêtes et que vous vous êtes bien régalés. Ma cuisine a été très active pendant les vacances et malgré les excès, j'avais envie d'un gâteau aux pommes et chocolat. J'ai essayé de le préparer le plus léger possible. Ainsi, ce gâteau n'a pas de beurre, et très peu d'huile et de sucre. Et surtout, son glaçage est 100 % chocolat, sans beurre ajouté. Mon secret pour un glaçage fort en chocolat et sans beurre : ajouter un peu de café liquide au moment de faire fondre le chocolat et son goût sera encore plus intense. 



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Commentaires

  1. Faire un glaçage avec du café je n'y avais pas pensé, faut que je teste ça !!

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  2. J'ai testé la recette et tout marche bien. Par contre, pour le glacage , j'accompagne le chocolat et le café avec deux BLANCS d'oeufs ! cela donne un aspect croquant très apprécié par les convives !
    A bientot et merci
    Jean-Philippe Battu

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  3. Ça m'a l'air très délicieux tout ça ! Belle recette !

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  4. Gâteau excellent. Ce future mon 1er glacage trop facile.

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