Tarte aux châtaignes

La tarte aux pacanes (noix de pécan) est une spécialité de la cuisine québécoise. À mon grand désespoir, j'y suis allergique. Je ne peux que difficilement concevoir de ne pas connaitre le goût de cette tarte, qui a l'air plutôt alléchante, alors j'en ai fait ma propre version, avec des châtaignes. Je suis sure que le résultat est tout aussi bon, avec une base de crème au sirop d'érable. Je vous laisse avec la recette, à vous de la tester !






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Commentaires

  1. Une tarte qui sent l'authenticité!! Miam.
    Bisous

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  2. Oh punaise, ça doit être excellent ! Ecoute, pour avoir testé la tarte aux pécans, c'est bon mais je suis sûre que la tienne est encore meilleure. Parole de fan de châtaignes !

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  3. Mmm cette tarte à l'air délicieuse ! et quand je vois le prix des noix de pécan (oui, moi c'est plutôt au prix que je suis allergique !), et que je récupère chaque année des seaux de châtaigne j'ai bien envie d'essayer cet automne ! mais utilisez vous des châtaignes crus ou cuites au préalable ?

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    1. J'utilise des châtaignes en bocaux (cuites).
      Si vous utilisez des châtaignes fraiches, vous pouvez les cuire de cette manière et les éplucher :
      http://www.barbaragateau.com/2012/10/chataignes-grillees-et-feuilles-sechees.html

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  4. super ! je testerai ça dès que la saison recommencera ! merci pour la réponse !

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