Tarte à la rhubarbe et à la crème pâtissière


Les premières rhubarbes commencent à arriver dans les marchés de Montréal. Je les guettais depuis quelques jours déjà, avec en tête, cette tarte à préparer : un peu de rhubarbe et de crème pâtissière, aussi simple que ça. J'aime préparer la rhubarbe dans un plat rectangulaire, ça permet de garder la forme du fruit si particulière et de jouer avec lignes.  

Après cette tarte, il me reste quelques branches de rhubarbe, que je préparerai comme ici en compote, avec quelques fraises, le couple parfait.  



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Commentaires

  1. Un tableau ! On oserait à peine la manger tellement cette tarte est belle !
    Et très bonne idée, la crème pâtissière pour adoucir la rhubarbe :)
    Bises.

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  2. C'est très graphique !
    Je triche en achetant la rhubarbe découpée et surgelée, et je le regrette pour le niveau visuel.

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  3. Je t'en prendrais bien une part...

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  4. Très très belle cette tarte!! J'adorerais pouvoir en faire mais comme je serais là seule à en manger, j'ai mis de côté ce projet!!
    bravo !

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  5. quel graphisme bravo!! Comme quoi une recette simple et dejà délicieuse à l'origine peut toujours en épater plus d'un avec une belle présentation comme la tienne!

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  6. Quelle bonne idée de couper la rhubarbe comme ça! si belle, cette tarte!

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