Pavlova Belle-Hélène


Une couche de meringue au cacao, un peu de crème fouettée, des poires pochées ultra tendres et une sauce au chocolat dégoulinante ... La pavlova Belle-Hélène c'est un peu le paradis.

J'aime cette base de meringue croquante et crémeuse à l'intérieur qui donne une texture originale pour un gâteau, et qui change de la classique génoise. Mon plaisir lorsque je découpe la pavlova, c'est d'entendre la meringue se craqueler sous le couteau, et de voir apparaitre le crémeux en dessous ...

Voici une recette très simple pour épater vos invités avec un gâteau aérien au goût de meringue chocolatée.  
 

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14 commentaires:

  1. Très jolie ta pavlova, les photos la mettent très bien en valeur.

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  2. Je veux bien qu'on partage le même paradis ! Cette pavlova est superbe :)

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  3. Un pur tableau cette pavlova! Mais j'ai plus envie de la déguster que de l'encadrer :)

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  4. une version bien gourmande et appétissante de la pavlova !

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  5. C'est que du bonheur en bouche cette pavlova belle Hélène !

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  6. Elle est magnifique ! Une ode à la gourmandise *_*

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  7. Tout simplement magnifique et terriblement gourmand !
    oh my god !! quel dessert !

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  8. Oh mon dieu cette pavlova est magnifique!! J'adore la pavlova et celle ci est superbe!!

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  9. Waaaaa comme c'est beau, bravo ! Par contre pour moi les pavlova ça doit se manger tout de suite sinon après la meringue est toute ramollie. Tes photos sont magnifiques, tout ce que j'aime en tout cas !

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