Gaspacho au poivron et à la feta


L'été n'est pas fini, et il est encore temps de préparer de bons petits plats frais. Je suis une inconditionnelle de la soupe, et été comme hiver, je ne m'en lasse pas. En version gaspacho, c'est parfait pour se rafraichir en faisant le plein de légumes. 

Voici une combinaison parfaite pour vos entrées : des poivrons rôtis, du jus de tomates et de la feta. Pour encore plus de fraicheur, vous pouvez y ajouter des glaçons ou de la glace pilée au moment de servir. C'est aussi l'entrée parfaite pour des lunchs à transporter dans des petits pots ou pour les pique-niques.

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4 commentaires:

  1. Le gaspacho c'est un classique dont on ne se lasse pas en été :-) le tien est gourmand à souhait!

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  2. avec la chaleur qu'il fait, ça ne peut faire que du bien

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  3. Malgré le fait que le poivron ne m'aime pas trop, tes photos et ta recette sont tellement jolies que ça me donne sérieusement envie de tester !!

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