Lait d'or
Le lait d'or, ou Golden Milk, est une boisson obtenue grâce à un mélange de lait végétal chaud et de curcuma. L'idée du curcuma dans une boisson peut surprendre mais l'épice est très discrète et s’accommode parfaitement avec le lait, à la manière d'un thé chai. Le lait d'or peut être dégusté nature ou avec des épices, du poivre ou de la cannelle. Si l'on souhaite sucrer la boisson, il n'y a qu'a ajouter un peu de miel, de sirop d'érable ou de sucre en poudre au moment de la préparer.
Comment utiliser le lait d'or en cuisine ?
S'il est très bon nature à l'heure du thé, le lait d'or peut être incorporé à une multitude de recettes, que ce soit dans vos latte, crème aux graines de chia, thé chai, soupes ou porridges.
Comment utiliser le lait d'or en cuisine ?
S'il est très bon nature à l'heure du thé, le lait d'or peut être incorporé à une multitude de recettes, que ce soit dans vos latte, crème aux graines de chia, thé chai, soupes ou porridges.
LAIT D'OR
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Pour 500 ml (2 tasses) de boisson
Ingrédients :
500 ml (2 tasses) de lait ou de lait végétal au choix
1 c. à café de curcuma en poudre
1 bonne pincée de poivre
Préparation :
- Verser tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger avec un fouet.
- Réchauffer sur feu moyen, jusqu'à ce que le lait soit bien fumant, en mélangeant régulièrement avec le fouet.
Note : Pour varier les saveurs, on peut ajouter dans la casserole : 2 c. à café de sirop d'érable ou de miel, 1/2 c. à café de cannelle en poudre ou un bâton de cannelle et/ou 1 anis étoilé.