Pizza à la moutarde, aux tomates cerises et aux raisins


Voici une seconde recette de mon livre Tutti frutti qui sortira le 25 mars, dans un peu moins de deux semaines déjà! 

Après mes chips de pommes, cette semaine je vous donne une recette salée avec une de mes tartes favorites, une tarte aux tomates cerises à la moutarde, et aux raisins. Une façon étonnante de marier les fruits avec du salé pour un résultat tellement bon. J'y ajoute des graines de pavot et du thym et le résultat est parfait. C'est un grand classique à la maison. La recette peut être préparée avec la pâte de votre choix : pizza, pâte brisée ou feuilletée. 

Pour en découvrir un peu plus sur Tutti frutti avant sa sortie, cliquez par ici pour découvrir l'histoire derrière le livre et feuilleter un extrait :


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PIZZA AUX TOMATES CERISES
ET AUX RAISINS
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6 personnes

Ingrédients
1 abaisse de pâte à pizza
2 c. à soupe de lait
4 c. à soupe de moutarde de Dijon
250 g (1 ½ tasse) de tomates cerises coupées en deux
200 g (1 1/3 tasse) de grains de raisins frais coupés en deux
1 c. à café de graines de pavot
½ c. à café de thym
Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver.
  2. Sur un plan de travail généreusement fariné, abaisser la pâte à pizza. La déposer sur la plaque et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le lait et la moutarde. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou avec le dos d’une cuillère à soupe, badigeonner la pâte de ce mélange. Réserver.
  4. Dans un bol, mélanger les tomates, les raisins, les graines de pavot et le thym. Bien répartir le tout sur la pâte.
  5. Enfourner et cuire 25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
    Servir immédiatement bien chaud.