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Tarte au lait

À la croisée d'un flan et d'une crème pâtissière, la tarte au lait est constituée d'une garniture ultra crémeuse sur une pâte brisée croustillante. Aromatisée à la cannelle et à la vanille, c'est une tarte très douce au goût et rafraîchissante car elle se conserve au frais. 

On peut varier ses saveurs en y ajoutant de la cardamome, du curcuma ou du gingembre. Sa texture lui permet aussi de jouer avec des pochoirs et du cacao pour une belle touche finale de déco.   


TARTE AU LAIT _______
8-10 personnes
Ingrédients :
1 abaisse de pâte brisée du commerce
70 cl (3 tasses) de lait 
1 c. à soupe de cannelle en poudre
3 œufs
60 g (1/4 de tasse) de farine tout usage
180 g (3/4 tasse) de sucre
1 c. à café d'essence de vanille pure

Pour la décoration : 
Cacao en poudre
Préparation : Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer la pâte à tarte dans un moule et enfourner pendant 20 min, jusqu'à ce que le fonds de tarte soit bien doré. Entre-temps, verser le lait, l'essence de vanill…

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