Café Dalgona
Le café dalgona est un café qui se prépare avec une base de lait, chaud ou froid, sur laquelle on ajoute une couche de café fouetté. La particularité de cette crème de café est qu'elle est obtenue en fouettant du sucre, du café et de l'eau très chaude. Pas de matière grasse donc, uniquement la magie de ces trois ingrédients.
L'eau chaude, le sucre et le café instantané sont versés en quantité égale et mixés quelques minutes pour obtenir le crémage.
Ingrédients :
400 ml (1 1/2 tasse) de lait au choix : végétal, de vache ...
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de café instantané en poudre
2 c. à soupe d'eau très chaude
L'eau chaude, le sucre et le café instantané sont versés en quantité égale et mixés quelques minutes pour obtenir le crémage.
CAFE DALGONA
_______
Pour 1 tasse
Pour 1 tasse
Ingrédients :
400 ml (1 1/2 tasse) de lait au choix : végétal, de vache ...
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de café instantané en poudre
2 c. à soupe d'eau très chaude
Préparation :
- Préparation du lait : Mettre du lait très froid, ou réchauffé dans la tasse de service et réserver.
- Préparation de la mousse dalgona : verser le sucre, le café et l'eau très chaude dans un grand bol et mixer au fouet électrique, jusqu'à obtenir une texture de crème fouettée.
- Verser sur le lait à l'aide d'une cuillère, et saupoudrer de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat si désiré.