Gâteau au chocolat aux châtaignes
Ce gâteau au chocolat ultra fondant est garni de châtaignes, de quoi ajouter encore plus de douceur à cette traditionnelle recette. La pâte est aussi préparée avec de la farine de châtaignes, pour donner encore plus de goût au gâteau. Si vous n'avez pas de farine de châtaignes à la maison, vous pouvez la remplacer par une même dose de farine normale. Et si vous souhaitez troquer les châtaignes contre d'autres ingrédients, vous pouvez les remplacer par quelques noix, des amandes ou des noisettes.
GÂTEAU AU CHOCOLAT
AUX CHÂTAIGNES
AUX CHÂTAIGNES
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8 personnes
8 personnes
(moule rond conseillé : 20 cm de diamètre)
Ingrédients :
3 œufs
150 g de sucre
150 g de chocolat noir 70 %
180 g de beurre doux
50 g de farine de châtaignes
10 châtaignes précuites
Ingrédients :
3 œufs
150 g de sucre
150 g de chocolat noir 70 %
180 g de beurre doux
50 g de farine de châtaignes
10 châtaignes précuites
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C et mettre du papier à cuisson dans le moule à gâteau.
- Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet et réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Verser dans le bol en mélangeant et incorporer la farine de châtaignes.
- Découper les châtaignes en deux et les ajouter à la préparation.
- Bien mélanger et verser dans le moule.
- Cuire 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau commence à craqueler et que l'intérieur est encore très moelleux.
- Laisser tiédir à température ambiante avant de déguster.