Pilons de poulet à l'orange sanguine
La saison de l'orange sanguine est bientôt terminée alors c'est le
moment de profiter de cette beauté du début du printemps. Outre les jus
et les quartiers d'orange frais, les oranges sanguines sont très bonnes
en préparation salée. Rôties avec du poulet et du thym, avec leur sauce légèrement sucrée, c'est un vrai
plaisir à déguster en attendant le printemps arriver pour de bon.
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PILONS DE POULET
À L'ORANGE SANGUINE
À L'ORANGE SANGUINE
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4 personnes
Ingrédients
16 gros pilons de poulet (environ 2 kg)
5 oranges sanguines
1 petit oignon coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail coupée finement
1/4 c. à café de sel
1 bonne pincée de poivre
1/4 c. à café de thym
16 gros pilons de poulet (environ 2 kg)
5 oranges sanguines
1 petit oignon coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail coupée finement
1/4 c. à café de sel
1 bonne pincée de poivre
1/4 c. à café de thym
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Déposer les pilons de poulet dans un plat allant au four et réserver.
- Extraire le jus de 3 oranges sanguines et couper les 2 restantes en quartiers après avoir pelé la peau à vif avec un couteau. Verser le jus et les quartiers dans un bol et mélanger avec l'oignon et l'ail.
- Verser dans le plat allant au four et saupoudrer le poulet de sel, poivre et thym.
- Enfourner et cuire 50 min à 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la chair se détache facilement.